喝牛奶就拉肚子怎麼辦？營養師推薦６大觀念，改善乳糖不耐症！

相信大家對於「乳糖不耐症」一詞應該都不陌生，有些人常常在喝了牛奶或吃了乳製品後，就會有脹氣、拉肚子…等等狀況。

根據國際期刊數據顯示，乳糖不耐症的原因多數為基因遺傳，又以亞洲人的體質更常見，相比之下，白人發生乳糖不耐症的比率則比較低。

今天 Jamie 想跟大家分享關於乳糖不耐症的症狀、乳糖不耐症可以喝牛奶嗎、乳糖不耐症如何檢測、可以訓練改善舒緩嗎、乳糖不耐症吃益生菌/酵素有用嗎…等等資訊與大家聊聊～

一、什麼是乳糖不耐症？

乳糖不耐症 (Lactose intolerance) ，主要是指身體無法完全消化乳糖，因而在吃了乳製品後，產生拉肚子、排氣和脹氣…等等症狀，是一種對含有乳糖的食物耐受度不佳的情形，最常見原因的是乳糖酶基因表現減弱的關係。

這個狀況也可稱為乳糖吸收不良的現象，雖然對人體沒有什麼影響，但這些症狀會令患者感到不舒服，但多數乳糖不耐症患者是能適應這些不適感的，所以並不傾向也不需要完全戒斷乳製品喔！

知識小學堂_乳糖是怎麼被人體吸收的？

乳糖是一種雙醣，所以在人體內主要會透過小腸中的乳糖酶，將其分解半乳糖和葡萄糖這兩種單醣，接下來才會被小腸的粘膜吸收。

而乳糖不耐症患者，多數是因為小腸沒辦法分解與吸收大部分飲食中的乳糖，

因此這些乳糖會繼續被送進大腸系統，由大腸中的特定可以消化乳糖的細菌繼續接力消化，進而導致大腸內的滲透壓變高、水分增加，因此就可能出現拉肚子、脹氣...等等症狀。

二、乳糖不耐症３大類型

乳糖不耐症的分類依據身體缺乏乳糖酶的原因不同，基本上乳糖不耐症主要分為三大類型。

原發性乳糖不耐症

是目前乳糖不耐症最常見的類型，後天發生，通常來自基因遺傳。

由於嬰兒時期牛奶為主要飲食來源，因此其乳糖酶酵素活性較高，隨著時間推移，乳糖酶的產量會逐漸減少，根據資料顯示，乳糖酶製造的衰退約略從 2 歲開始。

此類型的患者並不是完全不能食用奶製品，雖然其乳糖酶會逐步降低，但仍足夠消化一般成人飲食中的乳品含量，只要透過控制食用量，就能避免不適症狀出現。