每天為自己設下１０個目標：相信我，３個月後你會感謝自己！

2018年11月中時，有兩天我的情緒極度不穩定，我連續喝了整整兩天的酒，白天喝到黑夜，再喝到白天再喝到黑夜，那兩天我陷入墮落和迷失，將自己泡在酒裡，但我也忘了，當初怎麼就置之死地而後生了。

我紀錄了每一天，從第一天開始，我只能寫一百個字，然後每天寫，日記逐漸變長，到每一篇的日記不下千字，過去從未想過每天寫日記，如今習慣了，至今我還在寫，雖然有時候寫的不好，都寫流水帳但那也是在記錄自己，偶爾回頭看看我還能知道當時怎麼過的。

到了2018年12月31日，最後一天，我真的也完成了一千個目標，我很感謝第一天有勇氣的自己，我想對那個林保華講：「你超屌！」要對自己說：「這只是你人生的一百天而已。」

把不可能變成可能

調酒師是一份挺有趣的工作，在酒吧裡也流傳著許多的故事，好比說：「白天人們治療身體上的病痛會到醫院，到了晚上人們治療心靈的病痛，就會到酒吧。」

就是一個「酒到病除」的概念，所以酒吧就像是醫院，而我們調製的酒，就好像是處方箋，必須要對症下藥，如果弄得不好，他的病情很有可能惡化的。

一個酒吧的靈魂人物就是調酒師了，而調酒師這個名字也是有故事的，最常聽到的就是Bartender，Bar其實指的是用來放酒的長形木板，因為是木頭做的又稱為枝椏（指樹木旁的小枝條），而調酒師就站在這個木板的旁邊，因而產生了Tender（溫柔），合起來就是Bartender（溫柔的枝椏）。

據說在歐洲調酒師又被稱為Bar keeper，是酒吧看管者的意思，調酒師看管酒在橡木桶的熟成，同時也看管著顧客在酒吧時靈魂的熟成。

還有一個名字是Mixologist，意思是將不可能變成可能，怎麼說呢？Mix是混合之意，而調酒師混合的不只是飲料和酒，還得混合讓人喝下酒的環境跟音樂，更重要的是混合人與人之間的溫度，而當這一切都對了，喝下酒的那瞬間便會感動人心，這份感動是永恆的，把剎那化永恆，就是把不可能變為可能。

有客人曾經和我說：「一個酒吧裡有這麼多的酒，你要每種酒都去記名字和風味，甚至是產地感覺好困難。」