用科技與行銷改變農村—菱角殼變烏金，環保又創造商機

在社會企業「以市場手段，解決在地問題」的立意上，楊泰和向當地農友說明，農村除了有人力外流、人口老化等問題，如果不能解決環境污染、生態危機，是很難吸引年輕一代返鄉工作。

「和農友溝通的重點就在於，我們要做的並不是將農村都市化，而是在保有農村的寧靜生活下，仍能成為青年創業的舞臺。」楊泰和說，在這樣的溝通方式下，也讓更多農友能夠接受友善農作和循環經濟的概念。

「廢棄菱角殼製成菱殼炭後，除可製成吸附包，也可讓前來官田的旅客自製植栽盆，由於菱殼炭有淨化水質、讓土壤保水保肥等作用，也可運用在經濟作物和畜牧產業上。」楊泰和分享，目前烏金土除了催生出「菱米晴光」等一系列以菱殼炭為元素的新商品，也吸引養雞場加入合作社的行列。

 

培育在地人才，帶動返鄉與南漂潮

歷經三年的努力，團隊除了藉由炭化技術，每年製造九十公噸的菱殼炭，達到三百七十五公噸的減碳排量，相當於一座臺北市大安森林公園的碳吸附效果，也為官田每年省下新臺幣九百萬元的農業資材處理費，並成功發展出「低碳旅遊體驗」。

多元的產業型態，除了促進社區老農投入志願服務賺到健康，營造高齡友善的環境外，更是為了讓菱殼炭產業成為青年創業的契機，二○二○年年底將於官田區東西庒惠安宮前建置一個「青創培育基地」，並由先前擔任本計畫助理，後創設「那顆炭國際有限公司」的青年李政憲，來負責此基地的運營，讓年輕人從計畫助理變企業創辦人，作為地方創生、青年創業的領頭羊及典範。

「未來，學校應該扮演的是地方智庫的角色，讓參與者可以共學共構，並引導具同樣理念的企業加入此一平臺。」楊泰和說。

在這樣的理念下，從成大團隊研發的炭燒技術，到崑山科大兩年多打下的「烏金」品牌，並不急於引進大企業的資源。

就如同計畫名稱所言，學校對地方能做的，除了使力，更重要的是培力。因此在這幾年期間，除了為官田積極串連資源，也在崑山科大以「帶狀課程」及「以賽代訓」的方式，讓官田成為虛實整合行銷及企業管理等課程的最佳學習場域。崑山科大希望這些參與過學程的學生畢業後，能有一定比例留在本地就業，創造更多人返鄉或南漂的條件。