客人愛他愛到出借勞斯萊斯、專屬司機！為何每１０天就有一通來電指名讚美他？
作者／張紹敏 | 2024-07-26
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（後續更新：根據王品集團發布訊息，「THE WANG」因租約到期，已於2024年11月30日正式結束營業。）
精緻餐飲在台灣崛起，餐飲巨頭王品也沒缺席，集團全台唯一一間對標Fine dining的品牌THE WANG誕生，舵手是年僅34歲的他。
圖片來源：盧春宇攝
此舉打開了他和客人的話題，也讓不少老闆們反過來主動「拉他一把」，助攻THE WANG把高端服務做到餐廳之外。
舉例來說，餐廳樓上就有2位熟客把自己的酒櫃交給THE WANG管理；從高級鐘錶商、車商活動到婚禮家宴，都成為THE WANG服務的一環。曾有一晚餐酒會，光是賣酒就為餐廳多創造了超過80萬的收入。
聊起這些好成績，陳霈柏沒有半句歸功自己，而是與他肩並肩的團隊。
他清楚記得，正式入職王品的前兩年，曾有段時間天天有客人在意見卡上勾選不滿意，「我就像是投手，每一球投出去，都被對方得分，這種感受非常低迷，」身旁同事們的回應讓他銘記在心：「你就給他打吧，不用怕，打出去之後，我們後面會接，一樣不會失分！」
如今，他成為了隨時補位的球隊隊長。不論球場天氣陰晴、不論好壞球數，每回上場前，都能對著鏡中的自己露出笑容：「今天的挑戰，你沒問題的！」