日本人都愛的台灣好滋味

店裡還有80幾歲老師傅做的榻榻米，很安靜又有點祕密的感覺，所以一個人來要有點勇敢喔。

電話：02-25629542

地址：台北市長安東路一段52巷14號2樓小慢

老闆娘謝小曼是我認為台灣最有sense的媽媽，不僅多才多藝，做的菜也不油膩。之前都是去她的工作室（也是一家要先預約的用餐空間），這家店則是她最近才開的茶飲空間。

店址是小曼從小住的地方，她會跟我說附近的故事，讓我很有感覺。小曼想傳遞慢活、樂活的生活概念，店內裝潢是回收的老木頭、茶碗也是質樸的陶藝品，希望用有機概念，讓人感受到自然的能量。

茶真是代表台灣的文化，店裡有木柵的鐵觀音、梨山的高山茶、北埔的白豪烏龍等等，都是小曼去各地挑出來的。加上健康養生的醋、有機的豆漿，在這裡不僅能感受到台灣茶藝的精髓，還有機會認識更多愛喝茶的好朋友。

電話：02-23650017

地址：台北市泰順街16巷39號青木由香：畢業於日本多摩美術大學，會畫畫、設計與攝影。2005年出版《奇怪ㄋㄟ——一個日本女生眼中的台灣》，以獨特的日本人角度大受好評。成立「台灣一人觀光局」影音部落格介紹台灣，新書《台灣你好本子》更介紹許多連台灣人都不知道的巷弄美食。

瀨上剛：家長會最能交換美食資訊

當年我原本想去美國，卻意外先來到台灣馬偕醫院。沒想到從此愛上台灣，一住就是20年。

很多看過節目的人以為我一定是個美食家，其實我不是，我只是挑戰性比較強，喜歡嘗試，什麼東西都可以吃。

台灣的料理跟日本其實很接近，像醬油，在日本也有。所以台灣一些所謂古早味的東西，像是蚵仔煎、花枝羹等等，日本人第一次吃不僅會覺得特別好吃，而且很奇妙的會有種媽媽的味道。

我覺得中式料理最特別的就是會用中藥，例如枸杞、當歸等等，我覺得苦苦、澀澀的，好像真的在吃藥一樣，所以像麻油雞這類的東西我不敢嘗試，但喜歡的人還是會很喜歡。

台灣吃飯的方法也不一樣，吃合菜時，日本人習慣前面有張盤子，將菜放在裡頭再吃，但台灣人喜歡直接將菜放在飯上面，這是我比較不習慣的。特別很久前有次我到鄉下吃對方家裡的料理，中間有碗湯，但每個人都是直接用大湯匙舀起來喝再放回湯裡，一邊還熱情的說「不要客氣」，就讓我有點被嚇到，是少數印象比較深的經驗。