風城美食如何滿足科技人的胃？新竹午餐推薦

新竹最大的一群食客，就是科學園區的科技業上班族，這群從台北南下的人，只要想吃點好吃的，就會特別開車出園區，大啖美食。

於是這些年來，原以傳統美食聞名的風城，無論是在新竹市、或是快速發展成大型餐廳新聚落的竹北市，都擁有許多獨樹一格的特色餐廳，在空間上和菜餚上，早已與台北不遑多讓啦！

阿堂創意廚房科技人的華屋美饌（2020更新，已停業）

中午，如果想找個時尚的地方與朋友聚聚，擁有奢華空間以及創作料理的阿堂創意廚房，是展現你美食品味的好所在。

阿堂創意廚房的老闆阿堂，是在半導體業工作的科技人，但卻一直想要創立一個精緻的餐飲事業，因此在一年前，邀請了圓山飯店的趙長榮師傅擔任主廚，還有3位MBA友人組成經營團隊，阿堂創意廚房就這麼誕生了。

位於新開發的竹北市，阿堂創意廚房的空間有著台北餐廳少有的奢侈，300坪的店內空間，只有200個座位，其中最享受的位置，在座位上方有天井灑下來的自然光，左手邊有3層樓高的水幕牆，前方還面對著落地窗外的草皮。

而阿堂創意廚房的菜餚則是走時下最流行的創作料理路線，為了開發出有創意的菜色，這裡的廚師每個禮拜都要開一次檢討會，每個月都要推出一份新的菜單。

像這裡的蔥油餅做法就和一般做法不同，蔥油餅皮變成是管狀的外殼，把蔥花包在裡頭。而海鮮蒸餃則是把南瓜進餃子皮，讓蒸餃變得金黃，餡料則是捨棄一般使用的魚漿，大手筆改用切碎的新鮮鱈魚、草蝦仁、蟹腿肉，讓蒸餃的味道變得十分鮮活。

此外，阿堂創意廚房營運部主任黃依緯還推薦煙燻龍鱈、烏參燒、南瓜糯米飯、南瓜粉蒸肉等料理，都是別處少見的菜色。

在這裡，平均每人消費價格在350～450元，中午時間，如果只吃簡單的麵點，一百多元就可以同時滿足自己的視覺與味覺。

【店家資訊】

阿堂創意廚房／竹北市光明路一段165號03-5551516

吉安諾純正法國地方料理

如果偶爾需要一個正式的午宴，不妨往新竹市區的法式餐廳吉安諾開去。

在新竹，道地口味的法國餐廳並不多，而吉安諾所做的法國地方料理更為少見。