穿著亞曼尼的藝術家

大學時，忠於興趣的他選擇了錢途不甚光明的藝術系，很自然地，在餐廳端盤子就成了輔系。畢業後的幾年工作很不穩定，他記得很清楚，那時一個星期的薪資只有96元，日子最難捱的時候，他就去餐廳打工，怎麼樣也不肯放棄畫設計圖。在大型建築師事務所工作的那幾年，雖然經濟改善，但當個小螺絲釘既看不到案子的完整全貌，又沒有任何掌控權，讓不太擅長妥協的他難以忍受。

1982年，他告訴自己「夠了！」決定放棄在組織中等待升遷的念頭，成敗靠自己一搏。和許多中國移民一樣，季裕棠想到開餐館；1983年他湊足一萬元本錢，開了一家跨界的中國料理餐聽，由自己設計。隔年，他用餐廳的盈餘，迫不及待地成立自己的設計公司TonyChi&Associates。

＜spanclass=’Doc’＞最髒的字就是「妥協」

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季裕棠人高馬大，視界極高，說話十分大氣；一接近他立刻可以感受到成功者的自信和藝術家的桀驁不馴。在他的設計字典裡，最髒的字就是「妥協」。

80年代主題餐廳大行其道時，哈雷集團請他到總部商量設計哈雷主題餐廳，當他進入雄偉的大廳，警衛看他是亞洲人，硬是把他當作日本間諜而不讓他進去。後來當然季裕棠被禮貌地請了進去，他還當場推翻董事會原本想把餐廳變成「機車博物館」的主意，「多麼的膚淺！」季裕棠搖著頭不可置信地說。

「設計是營造一種氣氛，讓人體會感受到，而不是一看到就『哇！』出來的。」

季裕棠的設計訴諸空間的內在的精神，他抓住在上個世紀中，哈雷車廠不但支援美國的三次戰爭，更是美國警察車隊的主力。因此他的主軸是將哈雷精神與美國精神聯結，餐廳有一面巨幅美國國旗和哈雷車手常見的刺青圖騰等。季裕棠打趣說，這個餐廳如果在911之後的紐約，應該會更受歡迎。

90年代的榮華讓用餐空間越來越講究氣氛，季裕棠的設計也在這時開始大放異彩。公司25位設計師，每年完成約30件作品，任何時間幾乎都有10個案子同時在手上。季裕棠不只設計餐廳，他也投資餐廳，就連國際化都是深謀遠慮的商業佈局。