賣油的人，如何也能賣出一桌好菜？陳飛龍領軍南僑集團打造跨域版圖，將台灣美味推向全世界

南僑集團董事長陳飛龍於2026年2月12日辭世，享耆壽90歲。

南僑集團的傳奇，始於那一塊深植台灣人心、溫潤如玉的「水晶肥皂」。然而，陳飛龍的經營企圖並未止步於浴室角落。他以民生必需品為根基，憑藉精準的市場洞察力，帶領南僑跨越產業邊界：從洗劑跨足高品質油脂加工，進而深入烘焙食品與餐飲品牌。這不僅是產品線的延伸，更是一場從「民生基礎」到「高端品味」的華麗轉型，構築出橫跨多領域的集團版圖。

特別是在餐飲品牌經營上，陳飛龍成功跨足兩岸餐飲市場，是王品集團董事長戴勝益、亞都麗緻集團總裁嚴長壽之外，另一位把台灣美食推向世界的推手。究竟從賣油、賣肥皂起家的製造業者，如何賣出一盤盤的好菜？

時間重回2010年上海世界博覽會開幕，當時最被討論的台商，莫過於一口氣在世博村開了8家餐廳的南僑集團董事長陳飛龍。他最著名的代表作是1997年在上海汾陽路開的寶萊納德式啤酒餐廳，從此，「陳飛龍」3個字，就成為跨足兩岸餐飲市場的重要指標。時年5月中，前行政院院長劉兆玄進行世博會台灣館點燈儀式後，還率領現場300位貴賓前往世博村寶萊納用餐。

為了這頓飯，陳飛龍特地從台灣派了8位點水樓師傅，到上海就地找食材、買蒸籠等炊具，製作點水樓出名的堂菜與小籠包，理由是：「既然是代表台灣的餐廳，沒有中菜就美中不足。」陳飛龍安排宴席，在政商名流界是出了名用心，「我是例行的事不管，例外的事管到底，」他笑著說。「小事大做」，完全透露出性格中固執的因子。

聽到記者轉述這句話，跟隨陳飛龍多年、時任南僑集團副總裁的李勘文不禁也笑說：「可見南僑所有事都是例外事。」即使彼時高齡73歲，從60歲起就想退休的陳飛龍依舊每天精神奕奕上班，辦公室裡擺滿了各種與牛相關的藝術品，他說：「我是屬牛的，做生意也要有點牛脾氣才行。」

經營思維：製造業的理性＋服務業的感性

這番牛脾氣，完全反映在陳飛龍經營餐飲事業的想法上。

(責任編輯 / 溫為翔)