PART 4 住宿餐飲業，機會等你抓

去年開始，每年進入就業市場求職的新鮮人中，具大學以上學歷者首度超過50％以上。但根據主計處調查，各行業短缺員工需要大學以上學歷者，僅佔26.57％。大學畢業生「低就」的現象越來越普遍。

如果不往熱門行業擠，長期看來，就業人口成長率居第2名的住宿餐飲業，反而很有可能成為年輕、高教學歷者找機會施展的舞台。

指標1：大學畢業者最少

以人力素質觀察，目前從事住宿餐飲業具大專以上教育程度者，僅有24.36％，在所有服務業中比例最低。（圖表10－4）

而擔任「主管與經理人」的學歷，也以專科為主（75％），但是較年輕的專業人員部份，大學以上學歷則超過7成。顯見，人力素質的提升，是未來住宿餐飲業相當清楚的潮流。

指標2：平均年資短

另一方面，住宿餐飲業因為工作時間與正常作息不同，人員流動相對較高，平均年資3.3年也是所有行業中最少的。（圖表10－5）

不過，這兩個平常人較少注意到的產業特點，反而是當今面對文憑氾濫壓力的大學畢業生，可以嘗試搶攻的機會點。

晶華酒店董事長特助李靖文便相當鼓勵年輕人進來抓住機會。

「因為流動率高，只要能熬過前兩年，接著到第5年時，你會發現競爭對手越來越少，大約5～7年內要升到總監，一定有機會，」李靖文說。

或許，換個角度思考，你也一樣可以在科技或金融以外的行業，找到一片天地，而且機率還不低！企業用人標準提高、產業機會落差更大

在這波景氣復甦所帶動的工作機會中，企業徵人所要求的條件，似乎也比以往更加嚴苛。

近兩年，銀行理財專員像是永遠補不滿的空缺，各大金控對業務人才的饑渴從未止歇。但這個龐大需求，並沒有讓銀行降低求才標準。

先有證照再面試

以中國信託商業銀行為例，今年想要應徵理財專員的工作，「至少得先有一張證照」才有可能獲得面試機會。即使是徵才難度較高的小公司，對人才素質的期望也不願妥協。

人力仲介公司保聖那管理顧問公司副總經理歐元韻表示，她手邊一家信用卡催款公司客戶，面對與各大金控搶人的人才戰裡，最近依然提高了用人的審核標準。