PART 4 住宿餐飲業，機會等你抓

歐元韻說，過去這家公司主要以專業的學╱資歷作為人才審核標準，但今年卻增加了個人徵信（reference check）的條件，並以此作為重要參考依據。「因為這部份所反應的『軟體』思惟，也很重要，」歐元韻說。勞退新制也是推手

促使企業比以前更斤斤計較人才，與即將實施的勞退新制也有關係。

「當企業經營成本增加時，它對人才的條件當然會更加專注，把關相對比以前嚴格，」歐元韻指出。因此，當景氣復甦時，企業一方面樂於開放招募的大門，但另一方面，也幾乎是從「菁英」的角度來篩選適合人才，不會再大規模徵才。歐元韻分析，只有「優秀的新鮮人」與「優秀的資深者」，才有可能在景氣翻滾的巨浪裡，脫穎而出。

對上班族而言，景氣復甦的背後，的確暗藏了多張詭譎的面貌。

尤其對非科技產業工作人而言，如果光看表象，一不小心就會掉進「工作好找，卻引爆失業危機」的誤判陷阱裡。這樣的情形不僅發生在台灣，美國也發生相同的情形，雖然景氣復甦，但各產業的求才內涵變化很大。美國《Business 2.0》雜誌提醒，想在職場勝出，深入掌握個別產業求才動態、乃至區域機會（spot labor shortage）的發展，鐵定會比依賴景氣是否回升更為管用。知名餐飲業擴張版圖，機會等你抓！

住宿餐飲業的人才荒，源自許多大型連鎖業者爭搶版圖的雄心。

以晶華酒店為例，近兩年為了達成「10個小晶華DOUBLE1個大晶華」的營收創新目標，積極在各商圈擴張小型營業據點（如信義計畫區的BANDO—8），因此人才來源更加迫切。

另一方面，知名製造業以大動作跨足餐飲業，也讓人才競爭更加白熱化。

例如東元旗下的樂雅樂、摩斯漢堡，元祖食品旗下的麻布茶房、代官山、香芙蕾，南僑集團的俄羅斯餐廳、本場流拉麵等等，都在朝規模化的路線拓展。這其中，尤以新興餐飲龍頭王品集團，擴張的步伐最具野心。

5年12個品牌，1萬個工作機會

在已經發展出王品、西堤、陶板屋、聚、原燒等5個品牌，營業額約18億的規模下，未來5年內，也就是2010年時，王品集團將再新創12個餐飲品牌（平均一年新增2個），總營業店數達250家。