父業子承，創新經營

直到現在稍具規模的進益摃丸工廠，捏摃丸仍由人工代勞，但煮摃丸與包裝則由機器操作。葉聰敏規劃出完整的生產線，從切肉、煮好摃丸，風乾、冷藏包裝一氣呵成，中間經過人工、機器交替運作，但絕對不會出差錯。

產量固定後，有多家量販店業者曾經洽詢進益供貨進店，但葉聰敏卻為了保持進益摃丸的極佳品質與固定價格準則，一直沒有進駐量販超商販賣。

進駐量販店

之後，民國89年，大潤發量販店特別為進益提供櫃位名為「進益丸舖」，才讓葉聰敏決定進駐。不過他堅持提供顧客最新鮮的摃丸，因此由工廠冷藏運送到量販店的產品，都是半成品，再現場捏製、煮製摃丸，讓顧客可以吃得安心。

漸漸打開知名度，產量穩定後，葉聰敏開始注重摃丸包裝。由於摃丸是需要冷藏保存的食品，因此進益特地設計禮盒大小的保麗龍盒，外頭再罩上代表新竹文化的城隍廟貌狀的紙盒，包裝兼具美觀與鮮明文化的特質。

葉聰敏甚至鼓勵當地業者一起重新包裝摃丸，不再只是1個紅色塑膠裝著2包摃丸，「摃丸是新竹的特產，要讓新竹人覺得提出外縣市送禮也會感到光榮，」葉聰敏說。他希望讓新竹人不要再將摃丸當作是廉價品，其實精緻包裝後，摃丸可以成為兼顧美味的心意禮盒。

摃丸行銷策略漸漸改善後，葉聰敏開始用心於推廣新竹文化的理想。在進益摃丸文化會館裡，除了蒐藏了新竹文化，還有一些有趣的規劃。

例如：欣賞完文化會館的文物展示後，想品嚐進益摃丸，可先別著急，得先買個糧票。進益特別幫顧客準備15、30、50元面額的糧票，「進益銀行」發行的糧票正面印著葉聰敏阿公與阿媽的照片，背面則是進益摃丸的故事。摃丸到桌，糧票收回，不過倒是有遊客會多買糧票收藏起來，或拿到外地送人，反而幫進益摃丸找到下一位客人。

葉聰敏剛開始投資設置文化會館時，父母親都不太能夠理解他的想法，還會直接問他說：「這樣會賺錢嗎？」葉聰敏卻認為文化會館不為賺錢，只為推廣新竹文化，而且遊客進門時，進益還可以提供市區導覽服務。