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談到亞都麗緻大飯店,一般人很容易聯想起 素有「飯店教父」之稱的嚴長壽。
先成就別人,最後終會成就自己

擁有36年歷史的亞都麗緻集團,嚴長壽參與營運即長達30年。他帶領亞都麗緻成為國際知名商務型飯店,獨特的管理風格更讓許多服務業工作者奉為圭臬。

也因為這樣獨特的領袖魅力,2010年,嚴長壽升任董事長,宣布不再執掌營運後,很多人都好奇,誰能接替這位獅子般的領導人?

除了前有難以超越的典範,繼任者還得面對來自市場的新挑戰。亞都麗緻多年來的原則是:不收團體客,不做龐大廣告宣傳,堅持做好服務。不過,2006年,亞都麗緻卻在媒體每年的服務業調查評比中跌出前5名。加上新飯店百家爭鳴,觀光餐旅業正式進入戰國時代,如何在這波大浪中不缺席?如何在傳統中求創新?在在考驗著接棒人的本事。

低調處事,卻帶領集團創下高調業績

外界對徐儷萍的認知,只知道她是血統純正的亞都麗緻人,從儲備幹部做起,歷任餐飲、品牌行銷等重要部門,10年間做到協理位置。之後轉戰時尚精品業,2012年受邀回任亞都麗緻集團事業開發部總經理,掌管麗緻管理顧問及亞緻餐飲,2013年升任為亞都麗緻集團暨亞緻餐飲總經理。

令人好奇的是,在網路上搜尋「徐儷萍」,發現她幾乎只談工作,很少提及個人。無論接觸過她的媒體或夥伴,對她的形容詞永遠是兩個字:低調。

作風如此迥異於上一位領導者,徐儷萍卻在接掌集團不到3年間,將亞都麗緻推向新的高峰:去年,集團營收創下歷史新高,達到10.3億元;台北亞都麗緻大飯店住房營收也在幾年間提升超過30%,亞緻餐飲更達到5倍成長──徐儷萍交出了傲人成績單。

這次首度暢談生涯歷程,她說:「個人魅力雖然可以讓人才慕名進來,但人會離開,企業才是永久的。尤其服務業講究的是團隊合作,形塑好的企業文化更重要。」

短短幾句話,凸顯出徐儷萍一直以來的工作信仰:把自己放在後面,把別人放在前面。沒有人不想成就自己,但她的體會是:往往先成就客人、成就團隊,最後才會得到成就自己的結果。

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