「只談自己」或「過度熱情」都不對！４招打造不冷場的陌生人飯局

朱逢元觀察，台灣人對於外國人常「過度熱情」。其一是，應對上表現得過度討好，例如請一位客人卻找來一排陪客，過大陣仗反而顯得突兀。「其實雙方是平等的，不卑不亢，反而可贏得尊重，」他指出。

過度熱情的另一面，是極力想將自己最好的一面用來待客，有時卻忽略了雙方的文化歧異。

朱逢元舉例，「為了讓外國客人了解中國文化，請他吃中式大餐，結果對方不會用筷子；帶人家去華西街看殺蛇，可能也把對方嚇得半死。」有的外國人來自國際化程度高的城市，對異國料理接受度高，有的則不然，這些都得列入考慮。

此外，像是超難夾的海蜇皮、中藥味重的燒酒雞、伊斯蘭教禁忌的豬肉、或是甲殼類海鮮等，都可能是不適合擺上外國人餐桌的菜色，請客前不得不察。

在餐桌上軟性測試雙方是否對盤

面對具商務目的的飯局，朱逢元觀察外國人多半「公私分明」，「所以與老外談生意，不要把『友情』與『交情』混為一談。」前者是指私下情誼，後者則是生意往來上的相互信任。

外國人不見得喜歡在餐桌上談生意，但餐桌絕對是測試雙方是否「對盤」的重要場合。

朱逢元指出，一般在制式簡報後會有飯局，這時「正事」已在會議中溝通完，用餐則是「對於人的測試」：測試對方與自己是否屬於「同一掛」。故而餐桌上觀察的，是人的品味、氣度。

當然，若常需與某國人士往來，平時多涉獵對方的生活文化，一定可增添雙方談話素材。就像跟美國人談籃球、棒球，或與歐洲人談足球、跟法國人談紅酒，會較容易與對方打成一片。

在餐桌上自我行銷，講求巧妙迂迴、不著痕跡。朱逢元在美國曾有與日韓大廠爭搶一份訂單的經驗。簡報後，主人請客，席間其他廠商仍不斷推銷自家產品，朱逢元則不談自己，反從對方聊起，將他之前對對方品牌做的研究功課，一古腦兒吐出，「藉此展現對他的了解；之後若雙方合作，我又可以如何配合他的發展，帶給他那些好處，」朱逢元指出。這一招「我知道你要什麼」的做法果然奏效，讓他常因此突圍搶到大訂單。