職場大人的外語力

TREND Ⅰ：企業投入，工作現場做中學

首先，「邊學邊用」最能馬上得到成就感。要是學得好還能增加收入，那就更令人衝勁十足。

企業自己建立與專業相關的教材，讓員工利用上班時間空檔一起上課，不但不用犧牲下班時間，還能透過同儕相互激勵，提高效率。鼎泰豐就是這套教學法的箇中代表。

多年來，鼎泰豐已發展出適用於餐飲服務現場的外語SOP教學法，分成英、日、韓3套教材。平日下午用餐離峰空檔，在內訓中心「活力館」及餐廳現場，由經過認證的國際組成員擔任老師，按照「先出聲、等回應、再動作」的獨創服務口訣，將外語教學靈活帶入日常工作中。

「講好日文的兩個基本原則是，第一，句子愈長愈有禮貌；第二，留意詞態。」這天來到教學現場，小老師沈忠慧打趣地舉例說，「謝謝」的日文有現在式與過去式兩種詞態，如果客人稱讚你「很可愛」時，你用過去式表達感謝，等於表示「以前很可愛，現在不是很可愛了。」當場引發一片笑聲。

鼎泰豐人力資源部經理林梅英分析，「做中學」的效果特別好，公司實行自創教學法多年，發現台北永康商圈總店、101大樓等外籍觀光客佔比愈高的餐廳，員工學習主動性愈強，因為天天都用得到，大家也不喜歡陷入總是需要別人支援的窘境，課後複習自然特別勤勞。

為了鼓勵員工精進，鼎泰豐特別開發「知識管理中心」App，內建企業文化與菜單外語資料庫、服務現場會話影片，讓員工利用空檔時間自主學習。只要通過認證，並擁有多益、日檢、韓檢等成績，就可進入「國際組」。不限語言種類，懂愈多愈好，依照外語使用頻率，再享受外語津貼福利，員工最高每個月可多拿超過1萬元。

TREND Ⅱ：主題式學習，有目標就好達標

有目標，才能達標；密集訓練，就會有高效率。過去台灣教育避諱強調「速成」兩字，認為是走巧門，尤其學習語言是一輩子的事，當然更不能急功近利。這樣的僵固概念，造成許多人長年固定學習外文，卻始終覺得「學不夠」、「還沒學好」，就算碰到需要開口上場的時機，也會猶豫再三，感到沒把握。