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2018年1月29日,台灣便利商店龍頭7-ELEVEN、全家便利商店爭相推出創新店型,期待成為智慧零售市場的領頭羊。高度仰賴科技的服務雖能精簡人力,但早已習慣需求「客製化」的台灣消費者,會願意埋單嗎?
無人便利商店,便利了誰?

1月29日,台灣7-ELEVEN推出首間無人商店「X-STORE」,地點在台北市統一超商總部的一樓,本店22坪,外面另設42坪、共124個座位的自助鮮食區,營業時間為早上7點到晚上7點。

X-STORE目前仍在測試階段,僅供內部員工進入,正式對外開放的時間未定。

在X-STORE中,消費者入店、離店都得通過人臉辨識設備。X-STORE入口處設有「太空艙」,供消費者登錄個人資料。完成身分驗證後,太空艙的螢幕上會出現客製化的招呼語,入場閘門旁則有智能機器人與消費者互動。離場時,臉部辨識系統會再度啟動,並以一段感謝語歡送顧客。

全球首間無人商店Amazon Go以手機APP做為唯一支付工具,落實「買了就走、不必排隊結帳」的快速購物流程;相較之下,X-STORE店內僅設置2台自助結帳櫃台,顧客需將商品放上櫃台的商品辨識區,掃描成功後,再手動選取icash2.0等支付方式,才算完成結帳。而且,在7-ELEVEN發佈的X-STORE示意照片中,自助鮮食區仍見實體櫃台與收銀員,身穿以星空藍與銀河白為主色系的新制服,希望呈現前衛的科技感,也點出這間無人商店並非完全沒有店員。

在商品貨架區,X-STORE的常溫貨架設有24台小型電子式廣告看板,播放各種重點商品的介紹;鮮食、飲料、乳品等冷藏商品皆放置於進口感應式自動門冰箱,每當顧客靠近選購,冰箱門會自動開啟,供消費者挑選商品,如此可降低冷氣外洩的時間,預計較一般門市的冰箱節省50%的用電量。

X-STORE的所有商品都採用電子標籤,配合優惠檔期,機器能自動調整品名、價格,取代人工的更換紙本標籤作業,有效節省門市人員的工作時間。

無獨有偶,全家便利商店也趕在同一天公開「科技概念店」介紹影片,預定於2018年第一季正式推出第一間科技概念店,目的是透過科技降低店員勞務,預計一間店1年可省下858小時的工時。

全家也打算全面採用電子標籤,節省店鋪人力。全家便利商店指出,每間全家便利商店約有3,500個品項,平均每兩週就要換檔一次,每次換檔,約得花費1.5小時的人工作業時間。採用電子標籤後,將能替門市人員省下不少勞務。

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