無人便利商店，便利了誰？
作者／潘乃欣 | 2018-01-30
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2018年1月29日，台灣便利商店龍頭7-ELEVEN、全家便利商店爭相推出創新店型，期待成為智慧零售市場的領頭羊。高度仰賴科技的服務雖能精簡人力，但早已習慣需求「客製化」的台灣消費者，會願意埋單嗎？
圖片來源：台灣7-ELEVEN提供
另外，全家將在科技概念店中「聘用」AI（人工智慧）咖啡助理，結帳完的消費者只需出示條碼掃描，機器就能自動沖煮咖啡、分散人流，減輕店員在營運尖峰時間的工作壓力。
不管是無人超商或科技概念店，兩大超商龍頭都透過積極切入科技，顛覆顧客消費體驗，開創新的競爭利基。不過，行動支付尚不夠普及，以及台灣消費者習慣高度「客製化」的消費模式，讓這些科技味十足的創新店型雖能精簡人事，但是否真讓消費者感到「便利」、願意特地到「店員較少」的店鋪消費，進而提升來客量與客單價，補足開發科技店型的龐大成本，仍是未知數。