老人小孩才要補鈣？何時補鈣最有用？營養師為你整理關於「鈣」的４大觀念

一、鈣有多重要

「鈣」是人體中含量最高的礦物質，約佔了體重的1％～2％。

其中約99％的鈣存在骨骼與牙齒中，1％則分布在血液、細胞內液、肌肉及組織中，有助血液凝固 、協助肌肉收縮、協調神經系統的傳導……等功用。

鈣質攝取消化後是在小腸被吸收，而人體對鈣的吸收率會隨著年紀增長而降低。

體內的鈣分為３大類：

1.骨骼鈣

鈣是構成骨骼和細胞壁的必須成分，不足時會導致骨質疏鬆，容易發生骨折。

而骨骼鈣對於血鈣的濃度也非常重要，就像是「人體鈣的金庫」，當血鈣濃度降低，骨骼鈣會迅速遞補，此過程稱為「骨質分解」。

反之，血鈣濃度充足或過高時，骨骼鈣則暫存入骨骼中，或經腎臟透過排尿排出多餘的鈣。

2.牙齒鈣

牙齒的組成大部分和骨骼相同，其中牙齒的表層就是大家熟知的「琺瑯質」，是人體中最堅硬的部分。

3.血鈣

血液中的鈣僅在體內鈣含量1%，但卻是必須保持恆定，影響生命安全的關鍵性1%。

血鈣的濃度不論男女老幼，正常值皆為100ml中含約10～11mg。

若血鈣濃度過低會影響神經，造成過度興奮，進而引起手腳抽搐，反之當血鈣濃度過高時，可能導致尿毒症、頻尿、腎結石、長不高，甚至腎衰竭。

二、鈣的好處有哪些

說到鈣的功效，很多人的第一反應可能都是跟長高、預防骨質疏鬆有關。除了這些常為人所知的功效外，其實鈣還有很好處，下面Jamie老師都幫大家整理好囉！

●鈣能有助於「維持骨骼與牙齒正常發育及健康」
●鈣能維持「正常的凝血功能」
●鈣能有助於「肌肉與心臟的正常收縮」及「神經感應性」
●鈣能有助於「穩定神經，幫助入睡」，提升睡眠品質
●鈣能「減緩骨質流失」，降低骨折發生率
●鈣能調控「細胞的通透性」，調整體質
●鈣能有助於「降低癌症發生率」
●鈣能幫助調控「血脂異常」
●鈣能降低 「心血管疾病風險」
●鈣能有助於「體重管理」
●鈣能舒緩「經前不適症狀」
●鈣能預防「抽筋、肌肉拉傷」
●鈣能降低「糖尿病發生率」
●鈣能有效預防「高血壓」，預防動脈硬化

三、誰應該補鈣？該怎麼吃才對？

多數人都認為，補鈣是年紀大的長輩才需要做的事，這個觀念是錯的，事實上「所有人」都需要補充標準且適量的鈣。