結帳、買咖啡通通可以自己來？直擊全家新科技店的硬實力

新科技加入，體驗商機哪些機會IN&OUT？看將來銀行如何為客戶打造體驗藍圖，創造企業的獨特性？>> 

如何讓科技用得「巧」，如今是各家便利超商兵家必爭之地。全家便利商店在台北市小巨蛋商圈投入千萬開科技概念二號店「京盛店」，不僅推出11項科技設備，希望減輕店員勞務、提升消費體驗，也把智能販賣機設置在特定區域，仿造銀行外不受營業時間限制的ATM，測試「新24小時營運模式」。

時隔一年半，全家怎麼利用50坪的空間，下一代的科技店又打什麼主意？

全家便利商店董事長葉榮廷表示，全家不會做無人店，他認為科技概念店是「賣場的延伸、擴大商圈服務」，關鍵在「人機合作」，讓機器幫店員省下固定勞務，像是做咖啡、結帳、微波等任務，把精力用在對的地方。全家在策略上的目的有二。

第一：推出新款3種智能販賣機，嘗試24小時新營運模式。

全家此次導入三種新機型，皆採用非現金支付方式。分別為螢幕型智能販售機，提供常溫商品，像是零食、泡麵、冷藏飲料；雙溫層智能販售機，給予4度C和18度C兩種存放空間，如涼麵、沙拉或是早餐的三明治、御飯糰等；鮮食便當機，目前仍需要人力額外加熱，但等年底系統的電壓、微波功能完成後，就有機會直接拿取熱呼呼的鮮食。

三款智能販賣機在店面擁有獨立專區，就像銀行旁邊24 小時的ATM一樣。也就是在專區內的智能販售機，讓消費者自己DIY。葉榮廷表示，由於超商許多業務是在夜間進行，像是進貨跟機器清洗，「未來可能採取大夜班共營方式，讓店員可能先在A店收貨，之後再到B店收貨，」葉榮廷說。

▲右側區域為智能販賣機專區，綠色裝置為雙溫層智販機，白色裝置為螢幕型智販機，螢幕平時會進行廣告輪播。

目前可看到智能販賣機內還有一格一格空位，全家資訊部本部長洪秀佳表示，未來店面將提供商品預售服務，讓消費者下訂網購後，可直接到店面格子內取貨，就不用等店員再去倉庫找貨。不過，這部分也有賴全家與各家電商做串接，何時有機會完成，還要看後續合作進展。

第二：把科技店當小型實驗室，測試既有假設與商品組合。

有了首家科技店的經驗，全家收掉不夠有效益的設備，好的設備則再度升級。

(責任編輯 / 林哲緯)