義大利人：與其每年出國紓壓，我們寧可在日常生活中儲存「幸福額度」

「在義大利，不管你當下跟誰在一起，下午五點一到，對方就會說『好吧！咱們去喝杯紅酒吧！』」琪雅拉告訴我：「你家裡可能有小孩，但我們不會太擔心，因為這一個小時，你要和身邊的人一起享受好時光，不論他們是誰。」這些人是不是跟你特別親，其實並不重要，「舉例來說，我可能會和健身房的健身夥伴一起去喝杯啤酒。」

什麼都不做，手拿氣泡酒等吃飯

Dolce far niente 的意思是「享受當下」。「對我來說，」琪雅拉說：「Dolce far niente 就是在午飯前坐在陰涼處，手裡拿著一杯氣泡酒，也許是個八月天，在義大利人都不用上班的時候，那時除了坐著吃東西以外什麼事都不能幹。」Dolce far niente 通常都有酒，對很多人來說，食物也是很重要的一環。我想了想，然後問她：妳在用餐，那是誰在做菜？

「嗯……是啦……」她告訴我：「做菜的會是你祖母，或是某人的祖母。」義大利的傳統是祖母治家，但她們同時也必須餵飽家人。琪雅拉告訴我，她老公的祖母諾娜已經九十三歲了，仍堅持要替全家做飯。「千層麵、焗烤義大利麵—所有進烤箱的佳餚都有。」她對我說著，眼神好似在追溯著遙遠的義大利麵回憶。我說這聽起來很辛苦，她告訴我：「這沒什麼，托斯卡尼的祖母早上五點就會起床準備麵條，用正統的方式桿麵，指尖的力道非常精準。」這是Dolce far niente 伴隨的副作用？讓別人來完成你該完成的工作？

「差不多就這個意思，」是她的回答。「我媽現在已經做祖母了，」琪雅拉說：「她還留著她祖母留下來的桿麵棍。」她告訴我：「就是這支桿麵棍！有一天妳也會得到祖傳桿麵棍！小時後祖母跟我們住在一起，她總是替我們做飯，我最美好的回憶，多是與祖母相處的時光。小時候，等待晚餐的時候，祖母會把做菜用不到的帕馬森乳酪邊，用瓦斯爐上的火烤一下，烤到口感變得紮實後，包在紙裡拿給我們吃。」琪雅拉越說越小聲，我們暫停了一下，整理思緒，口水都流出來了。

「所以說，是沒錯啦，會有人在做事，但不是我們！」那換妳當祖母的時候怎麼辦？「那就要接受事實，妳可以當老大，但妳也要負責做菜、照顧小孩，」琪雅拉說：「就只能這樣，但我也不會想要改變這一切！」