減肥、便秘吃酵素有效嗎？弄懂酵素６大觀念，營養師告訴你怎麼吃才對！

看到這邊相信大家對酵素已經有了基本的認識，接下來Jamie會再分別對於酵素功效與好處、酵素該怎麼吃、長期吃酵素是否有副作用、酵素可以幫助減肥/排毒嗎…等內容做探討，而後續討論的酵素，主要會以『消化酵素』為主體。

酵素有哪些功效與好處

網路上關於酵素功效與好處探討的資料非常多，這邊Jamie幫大家整理了一些實證醫學相關文獻所研究探討，有關於適度補充酵素對人體，尤其是消化機能的好處：

功效好處 1：酵素有助於『幫助食物分解』

功效好處 2：酵素有助於『幫助消化吸收』

功效好處 3：酵素有助於『體內廢物分解』

功效好處 4：酵素有助於『能量的轉換』

功效好處 5：酵素有助於『促進新陳代謝』

功效好處 6：酵素有助於『改善便秘困擾』

功效好處 7：酵素有助於『維持免疫機能』

功效好處 8：酵素有助於『催化生理反應』

功效好處 9：酵素有助於『促進細胞新生』

功效好處 10：酵素有助於『改善發炎反應』

參考資料來源 :
＊荷蘭TNO營養食品研究科學組織＿TIM胃腸模型系列實驗
＊Enzyme Nutrition 酵素營養學_酵素之父 Dr. Edward Howell 著作.
＊The Power of Nutrition with Enzymes_美國酵素權威專家Humbart Santillo 著作.
＊酵素が免疫力を上げる!_日本名醫 鶴見隆史 著作.

誰推薦吃消化酵素？消化酵素該怎麼吃才對？

人體本身就會製造消化酵素，並非每個人都必須再額外補充酵素，維持良好的飲食習慣 e.g. 充分咀嚼食物、多吃新鮮蔬果….等等，都是幫助維持消化機能的好方法。

所以我們應該思考，在什麼情況下我們會需要再額外補充消化酵素？

通常Jamie會建議，如果容易造成『食物分解有困難的狀況』 e.g. 長輩咀嚼功能下降、聚會大餐後…等等狀況下，就滿推薦做消化酵素補充。

推薦補充消化酵素 6 大族群：

族群 1 : 多外食、飲食不規律者

族群 2 : 日常蔬果攝取不足者

族群 3 : 常需應酬、聚餐多者

族群 4 : 咀嚼與消化機能下降者 e.g. 長輩、病患

族群 5 : 有便秘困擾者

族群 6 : 亞健康者

食用上來說，因為消化酵素主要是為了幫助食物分解與消化，因此會建議於飯後食用，如果那餐沒吃東西，那餐就不需要吃，因為沒有酵素需要發揮功效的部分。