１分鐘掌握新冠肺炎疫情

在外送平台端，總部設於倫敦，跨足全球500多個城市的外送平台戶戶送（Deliveroo），3月初外送訂購單量亦大幅成長45％。戶戶送香港區總經理羅家聰接受專訪表示，主要原因為民眾防疫以致外食比例下降，轉而透過下單美食外送平台，降低群眾接觸感染風險。不只訂購單量成長，台灣用戶訂購晚餐的餐量也從原本個人的1、2份增加到以小家庭為單位，平均客單價亦有提高的趨勢。

從PChome 24h線上購物平台來看宅經濟的發展軌跡，除了因應疫情，醫療保健、健康防護等類別的商品業績顯著成長外，食品、日用品都出現購買熱潮。其中居家健身器材、紫外線消毒家電、家庭娛樂3大項的產品銷售額更有明顯提升。

肩負創造7成GDP與就業機會的服務業，縱使當中板塊有起有落，但反映在人力市場上，除了整體需求呈緊縮依舊難以避免外，從這些消長中，更有兩點超越疫情的長期影響，工作者不可不知。

人才汰換中誰出線？
要跨領域、懂數位、又能解決問題的職場小強

首先，可取代性高，也容易被智慧化設備取代的工作，尤其會加快人力汰換速度。

其次，各領域要找的人，將是要懂得跨域思考、具有數位能力，並且能在不確定環境下獨立作業、解決問題，適應力宛如「小強」的新型態員工。

所謂職場小強，就是像蟑螂一樣，面對隕石與冰河期都能快速適應，面對高等物種也能合併共存，就算殺蟲劑推陳出新，下一代就能產生抗藥性的職場物種。他們靠的不是外貌或是運動能力，而是快速學習的本事。

六角國際旗下的飲料品牌「日出茶太」國際部執行經理黃崇弼分析，目前六角最急需的人才，除了要懂得調製料理與飲料，也要懂得原料供應，機械維修以及建立跨國人脈。

六角國際在全球有超過1,000個據點的代理業者與店長，「一旦國外現場碰到機械故障或原料急缺，我們不可能立即從技術部門或是其他原料供應商得到解答，」進入國際部任職前，曾在澳洲日出茶太分店擔任店長的黃崇弼分享，新世代的餐飲人才，包括現場觀察力與學習力，以及在不同市場都能生存的能力都不可或缺。