越讚美才能賣越好?不!菜市場阿姨教我的行銷學:買賣是一種心理戰
圖片來源:高玉華提供
菜市場初體驗 :一年時間如同3年的經驗壓縮
「很多人都說產品一定要好、有差異化才能賣,相信我做過菜市場的人基本上什麼都能賣。」
先說說菜市場的結構,比較大的攤子背後其實都公司經營的,公司會找很多人來賣,通常都是兩個人一組我們稱「ㄍㄚˋ ㄉㄚ」,比較多是夫妻、情侶檔,我比較特別因為某些原因不小心做了菜市場和我師父一組,每天收到的現金就交給老闆,每個月再算業績抽成,印象中好像是抽20%(年代實在太久遠很多東西記不太清楚),最好的時候我領到10萬、最差則是2萬。
人生沒做過比這個還操的工作,每天攤位地點都不一樣,最北有次到金山、最南到苗粟,每天差不多凌晨4點~5點就要起來,先騎車到公司換得利卡再開去當天租的地方,開到那通常6點半左右,然後下貨把全車的東西搬下來,接著打攤「ㄆㄚˋ ㄉㄚ」把整個攤子架起來弄桌子、架子、打燈、擺貨等,接著差不多7點半、8點開始叫賣到1點多結束,大市的話會比較晚因為生意通常不錯 (大市:較大的市場像桃園南門市場、竹北的市場),結束後再把所有東西收拾、衣服裝袋搬回到車上,然後開回公司送錢、補貨,這時差不多下午4點、5點就再騎車回家。
回到家通常也累爆了加上隔天一早要起來正常 9點前就睡了,一個月休差不多兩天左右,當然這看不同公司、攤子自己,而我師父是拼老命在做,所以我也就被操爆了只能休兩天。體力上的操就算了,又因為我師父是公司裡面的強者,所以對我的銷售技巧有一定的要求,第一天就要求到菜市場中間叫賣,拿著桿子吊著衣服喴「走過路過不要錯過」,然後掛衣服要「配色」,把好看的放最前面吸引人。
但客人最後會買基本款所以也要放後面,攤子打好後很多攤直接報紙打開開始休息,我們則在還沒有客人來時先去別的攤子看他們怎麼賣,客人招呼完中間有空檔就互當客人來練話術、口條,難得放假有時也會去偷看賣得好的老攤怎麼賣,要用偷看的是因為他們都會留一手只能偷學。