水電師傅換跑道，３０歲逐夢成真！Bubble Z阿偉飲品：用在地好茶，拚國際創業

學中做，做中學

半路出家闖蕩茶飲江湖，步履格外謹慎，除了要求品質、建立特色之外，展店更是一步一腳印，不貪多不貪快，這個嚴肅謹慎的態度從2001年在台中朝馬開設第一家茶攤以來，至今不變。吳志偉認為，路邊攤資金門檻低、機動性強、風險相對低，可以當作試水溫的創業起點，但攤位位置不穩定、人潮流向乃至於合法性都是潛在問題。為長遠計，3年後移師台中北屯正式創立第一家Bubble Z，5年後在台中大雅開第二家，再隔2年才開第三家，創業至今近20年，國內店數20家、國外7、8家，與許多三步併兩步走、進展飛快的加盟品牌比起來，近乎龜速。

他靦腆地笑了：「從茶攤到成立專賣店到開放加盟連鎖，我一直在『學中做、做中學』，嘗試錯誤、累積經驗，希望建立自己的成功方程式。」職場最忌大頭症，因為人一大頭就容易犯錯，創業當老闆亦然。他認為，創業者不是不能承受失敗，但一定要設法把風險降到最低，因此堅持腳步踏穩了、客群穩定了、產品品質有把握能百分之百複製完美了，才考慮展店，而不是看到生意還不錯就信心爆棚，卯起來往前衝。「創業要求新求好求變，不是求快。」

除了集點卡及新店開幕、新品上市時會推出限時促銷活動之外，Bubblez不走網紅店風格與薄利多銷的路數，以扎實的好茶品質與親切服務態度養出熟客。吳志偉特別重視門市人員和消費者的互動，要求每位員工都要加強「認臉」功力，客人上門一次就要記住他的長相和飲料偏好，「把客戶資料卡key 進腦子裡，第一次是生客，第二次就要想辦法變成熟客。」不少熟客因為認同Bubble Z品質而想加盟，他常常第一個問題就反問回去：「你願意親力親為嗎？」

好茶根留台灣  飄香全世界

「有些總部標榜『不用顧店』，我只能說自己要小心。」當老闆有多辛苦？幾年前物料假日要進倉，他沒讓員工加班，而是親自上陣搬貨，沒想到不小心摔傷了頸椎，傷勢嚴重卻無法獲得理賠，因為保險單位不信加盟總部創辦人還要負責這麼粗重的基層工作。他表情無奈：「很多人還以為老闆的工作就是坐在辦公室裡面看報表、數鈔票。」