遠端工作讓人變懶散？想提升效率，你需要「２＋１飲食法」

防疫期間許多人開始進行遠距工作、上課，然而家中舒適的環境卻易使人分心，但是藉由攝取「DHA」、「PS」2種營養素及「低GI值」食物所組成的「2＋1飲食法」，讓你擺脫低效率！

在新冠肺炎疫情流行期間，越來越多的企業、學校為了防疫，都開始在家進行遠距工作或上課，然而家中的舒適環境卻可能使人分心、降低做事效率，別擔心！「2＋1飲食法」可以讓您輕鬆擺脫低效率！

DHA增強學習力

相信大家應該都聽過「吃魚會變聰明」的說法，其實更精準的說法應該是「吃對富含DHA的魚會變聰明」，例如秋刀魚、鮭魚、金槍魚、鯡魚等。

▲鮭魚富含DHA，對於大腦靈活度是很重要的營養素。

不過究竟DHA是什麼呢？DHA又稱為二十二碳六烯酸，屬於ω-3脂肪酸的一種，是構成細胞及細胞膜的主要成分，包含大腦皮質中的神經傳導細胞，因此DHA能夠增加我們的記憶力、學習力，若體內的DHA偏低，則會使大腦細胞膜不健康、訊息的傳遞速度與效率降低，造成思考反應力偏低、容易忘東忘西、學習效率變差，可見DHA對於大腦靈活度是很重要的營養素。

PS提升專注力

相較於DHA的知名度，大家對於PS （Phosphatidylserine；磷脂醯絲胺酸）這個營養素應該比較陌生，但其實PS就存在於卵磷脂當中，像是蛋黃、黃豆都是富含卵磷脂的食物。

▲黃豆富含卵磷脂，對增強記憶力、學習與專注力很有幫助。

PS為磷脂質的一種，主要存在於大腦的神經細胞膜上，可以增加細胞膜的流動性，進而提升神經傳導物質的釋放、神經之間的傳導、腦部的代謝能力，因此PS對於增強記憶力、學習力、專注力會有很好的幫助。

不過同樣的，人體也無法自行合成PS，甚至還會隨著年齡增長、壓力大而慢慢被消耗掉，久了將會造成記憶力衰退、認知能力降低、容易分心的問題，因此日常攝取PS相當重要，可以從豆製品，例如豆漿、豆腐、豆干，或是荷包蛋、蒸蛋、滷蛋等蛋料理中獲得。

低GI食物擺脫餐後昏沉沉

不知道大家有沒有過中午吃完飯，到了下午上課、工作就開始昏昏欲睡的經驗，以為是不是因昨晚沒睡飽，但卻發現自己幾乎每天下午都如此昏沉想睡？其實這個問題可以用低GI值的食物改善。