遠端工作讓人變懶散？想提升效率，你需要「２＋１飲食法」
作者／張馨云 | 客座觀點 | 2021-05-20
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越來越多的企業、學校為了防疫，都開始在家進行遠距工作或上課，然而家中的舒適環境卻可能使人分心、降低做事效率，別擔心！「2＋1飲食法」可以讓您輕鬆擺脫低效率！
圖片來源：unsplash.com、flickr.com
GI值指的是升糖指數（Glycemic index），代表此食物影響血糖上升的快慢程度，攝取高GI值的食物會使血糖快速上升，激起更多胰島素分泌，導致血糖又會快速的下降，因此高GI食物會使血糖的波動很大，造成飯後變的很想睡覺、精神不濟、容易分心及感到疲勞。反之低GI食物能使延緩血糖上升，可簡單從幾個原則去辨別何謂低GI食物，例如膳食纖維量較高（芭樂優於西瓜）、精緻程度較低（魚肉優於魚鬆）、烹調食物所造成的糊化食物較低（白飯優於粥）都是屬於低GI食物，因此在正餐時避免吃高GI餐點，選擇吃低GI食物，就讓飯後時段變得更有精神、做事效率更高！
▲芭樂是低GI食物，膳食纖維量高，讓飯後可更有精神。
整體而言，DHA可維持神經細胞的健康，PS可增強神經之間的傳導，而低升醣飲食可避免餐後的疲累昏沉，擔心在家中工作會分心、懶散的朋友，不妨試試由DHA、PS 兩種營養素及低GI值這1大類食物所組成的「2＋1飲食法」，讓您在家中也能擁有極高的戰鬥力及效率！
（本文由食力授權轉載，未經授權，不得轉載。）＜本專欄反映專家意見，不代表本社立場＞