為什麼會變胖，和你的「內感受性」有關！最新研究：了解對甜食的喜好有助治療肥胖

讀完這篇文章，你可以學到什麼：

1. 「內感受性」是指感知身體的系統狀態，包含器官內臟、皮膚、情緒波動等，也是了解自己身體對於食物反應的「飲食認知」。
2. 成年人喜歡甜食與自身的內感受能力有絕對相關，喜歡高甜度的受測者具有更強的內感受力。
3. 透過測試內感受能力，可以了解肥胖病患的心因性、生理性病因，更有效地針對個體開發不同的治療方式。

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口味是一個很主觀的感受，不管是喜歡吃甜、吃鹹、吃苦，人與人之間都存在著極大的差異，即使兩個人的口味雷同，吃進嘴裡的口味細微變化，也不盡相同。

而這些差異與是否具有「內感受性」有關，如果對於某種口味的感受能力越強，可能會影響消費者根據口味而對於消費的選擇，進而影響健康。

內感受性
內感受性（interoceptive），是心理學名詞，指的是一個人對於自己本身身體內部狀態的感覺。可能同時是指有意識或是無意識的狀態，在科學上，內感受性的範圍包含大腦將身體傳遞的訊息，整合到特定的區域（如：腦幹、軀體感覺）的過程，在這個過程中，可表達出身體內部非常多細微的生理狀態。

「內感受性」高低，影響你決定吃什麼

我們感覺肚子餓，是因為身體需求，但感覺嘴巴饞、想吃，其實是心理需求，兩者最大的差異就與「內感受性」有關。

內感受性指的是感知身體的系統狀態，包含器官內臟、皮膚、情緒波動等。簡單來說，某些人吃糯米會脹氣，就是因為攝食糯米後，胃產生不舒服的反應，透過神經系統傳回大腦告訴你「吃糯米會脹氣」，這就稱之為「內感受性能力」，也是了解自己身體對於食物反應的「飲食認知」。

過去幾十年間，研究學界一直在探討內感受性與特定物質的敏感度之間有什麼關聯，即將於2021年10月出刊的《Appetite》期刊發現，兩者之間確實存在一定的關係，且可能會因此影響飲食行為與習慣。

嗜甜的女性，具有高內感受能力

享樂主義的萬惡之一，甜味。是最受到消費者關注的口味選擇之一，也有「獎勵」的性質，但高糖飲食隨之而來的肥胖與健康問題也不得不被正視，世界衛生組織（WHO）在2015年就提出，高糖飲食的社會現象不應該被忽視，因為除了會引起肥胖以外，也與許多現代疾病相關。