為什麼會變胖，和你的「內感受性」有關！最新研究：了解對甜食的喜好有助治療肥胖

即將於2021年10月出刊的《Appetite》期刊中，研究人員提及，成年人喜歡甜食與自身的內感受能力有絕對相關，與不喜歡高甜度食品的受測者相比，非常喜歡高甜度的受測者具有更強的內感受力，其中又以女性的表現最為明顯，這些說明了每個人的內感受性強度不同，在口味上同時影響著是否嗜甜。

除了在味覺上面愛吃甜以外，高內在感受者被發現在選擇飲食上，因為對於身體生理變化的感應能力更強，所以會傾向選擇更健康的食物，而這項研究結果表明，用甜度的喜好也許可以成為辨識高感知能力的方法。

了解人類為什麼想吃，有助於臨床肥胖治療

食物的選擇和攝取通常是為了滿足身體能量需求，與心靈上愉悅的需求。

儘管多數人認為，西方國家的肥胖盛行率高，源自於消費者對於高度可口的食品需求大，但高度可口的食品之所以普遍可見，也是符合市場的需求與期待，而這也說明了「享樂主義」在控制消費者的消費行為，也代表了心理層面需求，仍然是主宰人類選擇食物的關鍵要素。

但享樂主義橫行下，隨之引起的問題就伴隨著消費者的健康情況，但究竟是什麼在控制著人想吃好吃的「慾望」？可望幫助臨床醫學治療肥胖

了解內感受能力影響飲食的行為與選擇，連動的就是如何解決健康問題。

而本次研究最直觀的貢獻成果是，若是想要了解每個人個體之間的內感受能力的差異，可以透過對甜味的敏感性來判斷，而還有一個發展前景就是可以將這項簡單的測驗方法，應用在肥胖的臨床治療上，更了解因肥胖而困擾的病患心因性、身理性的病因，可望更有效的針對不同的個體開發出不同的治療方法。

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