人才和技能都不足、學生就業意願低落 帝亞吉歐如何透過「夢想資助學院」，每年培養逾1,000個餐飲人才？
圖片來源：圖片由帝亞吉歐提供
偌大的講堂內，在南部擁有三家餐酒館，2022年拿下帝亞吉歐World Class 調酒大賽台灣區冠軍的余瀚為，站在台上賣力講著自己精彩刺激的參賽經驗、 營運餐酒館的種種艱辛歷程，聽得台下餐飲200位相關科系學生如癡如醉。
這是全球最大洋酒集團帝亞吉歐（Diageo），今年首度在台舉辦的「KEEP WALKING夢想資助學院」計畫中的大師講堂場景。
除了余瀚為，帝亞吉歐也邀請講解過超過上千場品酩會活動、擁有多張威士忌證照的品牌大使－林淑君前往校園分享侍酒實務課程、烈酒知識，並邀請帝亞吉歐台灣總經理梁殷禎前進校園分享職涯發展、商業管理課程，同樣也讓學生聚精會神，深怕漏掉任何一個和他們夢想職涯有關的重點。
20年前啟動夢想資助計畫，成就216個夢想
▲帝亞吉歐台灣總經理梁殷禎親臨開南大學，
事實上，帝亞吉歐這個立意深遠的構想，與2003年在台灣啟動的「KEEP WALKING夢想資助計畫」息息相關。「20年來，我們幾乎每年都會舉辦，就算疫情也沒中斷，」台灣帝亞吉歐公共事務總監謝翠娟指出，每一年都會邀請社會上具有公信力的人士擔任評審，從數百位夢想計畫申請者中篩選10位，每人頒贈圓夢金與證書。這些夢想，後來不只成就申請者自身，也帶動社會共好。
過去19屆夢想資助計畫，帝亞吉歐一共收到近萬份申請書，投資1.9億新台 幣，帶動216個夢想起飛，包括有「一代空拍大師」之稱的已故導演齊柏林、極 限運動員陳彥博，還有長期推動技職教育的Skills for U創辦人暨執行長黃偉翔 ，都曾經是夢想資助計畫得主。
餐飲業疫情受創最慘，帝亞吉歐出手協助
2022年上半年，全球仍陷疫情泥淖，在社交禁令下，餐飲業幾乎無法營運，連帶使得從業人員生計受到影響，是疫情期間受到最嚴重衝擊的一群人。帝亞吉歐除了在去年把夢想資助計畫的一個名額保留給餐飲業外，也舉辦線上免費實務管理課程，讓因疫情而中斷職涯的餐飲服務人員進修。
直到疫情逐漸趨緩，社交禁令放寬後，帝亞吉歐更進一步推出創意行銷活動，讓消費者到全台各地酒吧尋寶，協助店家復甦。