犧牲午餐忙工作？調查：４９%上班族沒空吃飯，「這個世代」最嚴重

上班族犧牲午餐，看似能提升工作產值，卻也反映出高壓工作環境，以及過度追求生產力的職場文化，長期下來不只會有害健康，更潛藏對團隊的負面影響。

Z世代最常「餓肚子」！忙開會、怕老闆不開心都是原因

由餐飲公司ezCater發布的調查顯示，49%的員工表示，他們每週至少一天不吃午餐，因為需要更多時間來完成工作。 

有98％員工都認為午休可以提高他們的工作效率，但事實上，大家卻還是選擇省略午餐。23％員工是為了趕快完成工作；19％則表示他們會議太多，根本沒時間休息。

另外，調查也發現，Z世代員工是最可能「不吃午餐」的一群人，70％每週會有一天忙到沒空吃午餐、47％甚至有兩天不吃午餐。《商業內幕》（Business Insider）寫道，他們最擔心休息會讓老闆不開心，「即使真的去吃午餐，通常不會離開辦公桌超過30分鐘。」

《金融時報》（Financial Times）報導史丹佛大學經濟學教授尼克．布魯姆（Nick Bloom）的研究，也驗證「午餐」時間正在消失，研究分析500家企業使用的雲端辦公室服務數據、觀察200萬個影音通話資訊，發現即便是午餐時間，活動數據仍處於高峰，顯示許多員工午餐時間都還在工作。

「不離開辦公桌是種表演」，但休息反而能完成更多工作

ezCater首席營收長黛安．史溫（Diane Swint）認為，對於「吃午餐」的心理負擔，反映員工承受的高壓。另一項光輝國際（Korn Ferry）2023年的調查也發現，近三分之二的專業人士認為「工作壓力比5年前大」，而壓力會降低員工的創新能力與生產力。

多倫多大學士嘉堡分校組織行為學教授約翰．卓卡斯（John P. Trougakos）曾做了一項「午餐休息放鬆」研究，發現那些在午餐時間好好放鬆的員工，工作滿意度明顯比較高；另外，當員工疲勞感愈高，出錯的可能性愈高、效率愈低。

《Worklife》也贊同類似觀點，引述南加大高效組織中心資深研究員珍妮佛．迪爾（Jennifer Deal）的論點：「不離開辦公桌是一種表演。」這種隱性競爭塑造了職場文化，即便研究明明顯示在相同的時間內，有休息的員工反而能完成更多工作。

(責任編輯 / 溫為翔)