免費Mini Bar不是佛心！這位總經理如何用「小而美」哲學，讓虧損兩億的飯店翻身、獲得富比士推薦？

老是被老闆說「高度」不夠，「廣度」不足，到底要多高、多廣？我們聽聽CEO怎麼說：因為經營公司品牌的哲理，也都是他們面對人生順境、逆境的哲學，在每個困難、不容易的時刻，從一個思維轉念，讓他們走出更寬廣的道路。

以下是WAVE - 中小企業CEO品牌/領導學創辦人黃麗燕（以下簡稱黃）與誠品行旅總經理王本仁（以下簡稱Tony），在天下學習Podcast節目《請問CEO》第52集的精彩對談片段摘錄：

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黃：當初你為什麼會離開亞都麗緻、加入誠品行旅？

Tony：我當時在亞都麗緻已經服務16年，吳清友創辦人對飯店事業懷有很深的執念。他一心想在台灣打造一間能感動人心、讓國際旅客認識台灣的獨立飯店，而不是又一個國際連鎖品牌。他對我說：「你們這些在國外念完飯店管理的小孩，為什麼都要去幫國際大飯店做別人的品牌？為什麼不回來為一個值得努力的台灣品牌努力？」

吳創辦人這番話深深打動了我。畢竟，亞都麗緻本身也是台灣品牌，而誠品本身就是一個華人所熟知的文化品牌，這個心意非常值得我們共同努力。

黃：亞都麗緻與誠品行旅，這兩個品牌在經營文化上有何差異？

Tony：我認為最大的差異在於資源。亞都麗緻是台灣一個成熟的本地連鎖品牌，資源相對穩定；而誠品行旅是一個全新的獨立品牌，在經營之初，資源相對有限。

誠品行旅很特別，它是一個用零售業品牌直接跨足飯店業的罕見案例。吳清友先生經營書店很成功，但他願意跨足一個完全陌生的行業，這需要極大的勇氣。他知道一旦失敗，會連累到誠品這個本體品牌，所以他抱著「不能失敗」的決心，這也讓我非常敬佩。

充分利用「規模小」的優勢，傳遞「回家」的款待感

黃：那麼，誠品行旅的獨特性是什麼？你們如何做出市場區隔？

Tony：當我接下這個任務時，我首先思考的是：「我是誰？我的資源是什麼？我的客人在哪裡？」

我定義了誠品行旅的經營願景：友善而優雅，並希望凸顯台灣本土飯店的歡迎意象。我們飯店只有104個房間、兩家餐廳，規模小是我們的優勢。我們不能像大型飯店那樣經營，反而要去做別人做不到的事。例如，我們把房內的mini bar免費提供給客人，希望傳遞一種「回家」的款待感。客人一進房，就不用擔心什麼都要計較費用，冰箱裡隨時有飲料，就像回到家一樣。

(責任編輯 / 溫為翔)