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六角國際共同創辦人王麗玉(Teresa)與先生王耀輝(Henry)卻從新竹科學園區旁的一家咖啡店出發,走到橫跨63個國家地區、全球店家超過2000家的餐飲日不落國,橫跨五大洲甚至到非洲的模里西斯都有六角的足跡。本集由天下雜誌共同執行長葉雲訪談王麗玉共同創辦人,深入創業現場挖掘最深刻的經營體悟。

我們那時確實作出一些差異化:首創薰衣草跟紫玫瑰咖啡,現在的「紫玫瑰荔枝凍」也是從那時開始延續下來。還有,不管是咖啡店或飲料店,女性決定權佔六、七成,很少看到男生說我們去喝什麼,通常是女朋友想喝什麼,他就排隊喝什麼。剛好也吸引一群喜歡喝咖啡也想創業的女性。

問:你提到海外拓展遇到了不少逆風,現在很多台商或是服務都準備到海外拓展,是否可以分享這個寶貴的出海經驗,提供大家借鏡?

答:出海第一個是「法規」,這真的很重要,包括食品安全衛生要放在最前面,我們第一家申請授權(License)在美國加州,那時很天真,以為寄東西跟寄信一樣,只要把珍珠、咖啡寄出去就好,我們不曉得要申請FDA,整批貨大約五萬多美元,那時候只有三百六十萬的資本,以創業來講是蠻大的金額。五萬多美元的貨被黃線圍起來,放在海關兩個月,每天要付倉租的費用,門市要付租金,所以它是雙殺,租金要繼續付但原料取不出來,問一些前輩才知道,原來不是像寄信這麼容易,要申請公司進出口,申請美國FDA認證。

而且物料還有保存期限,像珍珠類保存期限可能三個月到半年,茶品類大約一年,我們收的授權費幾乎都賠在那批物料上。

逆風翻身的代價:中國、香港、台灣三重壓力襲擊

問:當進入美國第一站踢到鐵板後,你們接下來思考的海外市場包含哪些地方?又經歷什麼樣的改變?

答:大家講國際化最容易發展的就是中國大陸,2010年前後,拿到一筆創投基金,那時候美國最大市場已經發生這些事情,我們想中國同文同種,應該比較沒問題,又拿到一筆錢,應該是大展身手的時候,我們在中國大陸,一年之內開了三、四十家店,但也隔一年之內,又瞬間全都收掉。

中國市場水很深,我們不曉得。覺得照條文走就沒問題。殊不知它不是按條文走就可以通關。譬如,有些店面,門市租到我們手上才發現已是第四手、第五手,原來前面第一手是房東,第二手是仲介,第三手是我們督導,我們貿然進去,沒有好好研讀這個市場,是最大的敗筆。

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