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來自嘉義大埔鄉下的窮小子李佳其,留著小鬍子,說起話來謙虛靦腆,即使剛贏得2010年新加坡亞洲廚藝大賽金牌獎,被封為「亞洲廚神」,他還是感恩地說:「我很幸運,得獎被看到!」1978年次的李佳其,雖然很年輕,資歷卻很豐富。國中畢業,家人怕他不愛讀書、學壞,送他到一家日式餐廳當學徒,開啟他的廚師之路。
用豬血糕當上亞洲廚神

3.比別人早到,做好份內事情,就有多餘時間學習。

4.勇敢向困難挑戰,例如:開設新餐廳、參加國際比賽。

5.不藏私,帶領團隊一起拼戰。

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