全聯福利中心總經理蔡建和 樸實「全聯先生」，打造超市第一品牌
3月中旬，天空不時降下滂沱大雨，全聯福利中心第454號店，由董事長林敏雄與總經理蔡建和一同刺破氣球的歡呼聲中，如期開幕。這家位於台北南港的70坪店面，營業時間一到，立刻湧進大批人潮，每人都要不斷喊「借過」才能順利前進。一如此景，全聯是現在人氣超夯的超市品牌。積極擴點的魄力讓全聯不到10年就躍升為國內最大的超市，今年預計新開80家店，一舉突破520家店，逆勢成長的氣勢，其他通路品牌無不繃緊神經。
全聯創下好成績的推手是「一林二蔡」，林是指林敏雄，一蔡指過世的前任總經理蔡慶祥，二蔡則是現任總經理蔡建和。
一如全聯近年發展的「衝衝衝！」，衝勁十足是大部份人對蔡建和的一致印象。雖然留著一頭半白頭髮，但活力充沛的蔡建和幾乎每週末騎單車，他常鼓勵部屬：「會做事之餘，也要會玩，思緒會更清晰，還能增強創新能力。」每年全聯進行教育訓練時，他都會特地帶部屬去玩，包括打漆彈、溯溪、登山，他都樂於參與。
目前仍身兼全聯關係企業元利建設的採發部副總經理，蔡建和從每年採購數十億鋼筋水泥的營建業採購高手，跨行經營薄利的民生用品消費通路，喜歡「哈哈哈」大聲笑的他自嘲說，接任前，他仔細翻閱所有品項的進銷價報表，「真的傻眼，毛利率竟還有個位數的，這要怎麼做？」
蔡建和過去的工作資歷主要在營建業，為了趕上全聯原有經營團隊的腳步，於是用他的拼戰精神補其不足。全聯每次開新店，不管位在哪個偏遠鄉村，蔡建和絕對親臨剪綵，並逐一檢查賣場動線、存貨狀況。最高紀錄，從北到南，1天連趕6家新店，而且個性活潑的他，常與顧客、廠商打成一片，也曾戴上原住民服飾參與部落的新店開幕。
眾所皆知，全聯轉型自銷售公教福利品的全聯社，1998年林敏雄接下經營權，促使全聯從公營走向民營，而且品牌形象大翻身。究竟什麼是全聯的成功要素？
翻新形象：把顧客當座上賓
「經營服務業首要關鍵是服務品質，並且從消費者觀感出發。」從零學起，親自參與每項營運細節的蔡建和，經過4年歷練，已懂得服務業經營之道。