精算細節，平價旅店創意無限

戴彰紀堅持讓兒子──丹迪旅店副理戴志良從基層做起，就跟一般員工一樣，舉凡拖地、洗杯子、清庫存，他什麼都得做。

戴彰紀小檔案

1954年次，拼戰的獅子座，英文名Jimmy，崇右企專（現改制為技術學院）企管科畢。曾任匯豐汽車桃竹苗地區銷售經理，後因生病遠赴澳洲休養，2004年回台開設喜瑞飯店，又陸續開新驛、新尚、丹迪旅店，也成立台北旅店管理顧問公司（圖右為戴彰紀，左為他女兒──喜瑞飯店副總經理戴毓蓉）。

地獄來的天使

「你是地獄來的天使，」新尚旅店經理鄭博仁曾用這樣一句話來形容戴彰紀。為什麼？

戴彰紀性格中有對比極為鮮明的兩面。在人群裡，他深具群眾魅力，日前在觀光局舉辦的「旅館高階經理人研習課程」演講時，上台前，就有來自花蓮的業者，特地拿著7月的剪報來找他拍照。下台後，他從台下走到後場就花了20幾分鐘，不斷有人趨前與他交談、合照。

但個性直接的他，面對工作卻很嚴謹，說話不大留情面。「我經常被砲轟得傷痕累累，」台北旅店藝術總監洪伽瑜說。

丹迪旅店副理，同時也是戴彰紀兒子的戴志良感受最深刻。

私底下，戴彰紀是開明的父親，樂於接受各樣新嘗試。例如54歲的他還與兒子一齊上健身房運動，或聽到兒子想試騎重型機車，完全不阻止，只叮嚀兒子要買最好的全身防護用具。但若不滿意兒子的工作表現，他會很直接在眾人面前罵他，罵得一針見血，「讓人來不及挖地洞，就很想直接死掉，」戴志良非常貼切的描述情境。

走過健康谷底，不減生命熱情

除了這種讓人又愛又恨的個性，戴彰紀凡事力求親力親為，他沒有固定辦公室，沒有祕書，沒有司機，「靠著一支手機搞定所有事情。」連記者約訪，都是直接打手機找他。

個人風格強烈的戴彰紀，最無法忍受一成不變。即使多年前因肝功能指數高達1,000，瀕臨死亡邊緣，迫使他離開職場，到澳洲靜養，也沒有阻擋他愛變化的意念，他照樣玩帆船、到處旅行，充實生命。

愛嘗新的他，也是美食家，很愛帶家人去品嘗他新發掘的餐廳，舉凡是中國菜、日本菜、義大利菜，他都如數家珍。