領軍七年級海賊團，攻下餐飲藍海
圖片來源：廖祐瑲
陳毅航則抱著更大的期待：「有了中央廚房，我們會朝多品牌發展。」這是陳毅航計畫未來10年營業額邁向100億元的翅膀。
以目前年營收15億元計算，距離100億元似乎有些遙遠。不過，在夥伴眼中有時「過於樂觀」的陳毅航，總能證明自己做得到。「評估數據還沒出來時，他就提出中央廚房的構想，以那時的規模，根本不需要，」採購部經理張兆棠說。目前饗食天堂有8間分店，加上新品牌川菜「開飯」的擴張，央廚啟用正好落在最佳時間點。
記取教訓！關注數字，更要關懷夥伴
看到弟弟大展身手又缺人手，1981年次、台大國際企業學系畢業的姊姊陳涵菁原本在嬌聯公司上班，決定放棄美國卡內基美隆大學研究所的入學機會，加入弟弟的「海賊團」。同學間也產生磁吸效應，陳毅航的海賊團愈發到位，逐漸各司其職。
不過，「並不是每個朋友都適合進入餐飲業，當同學都用光了該怎麼辦？」陳毅航體認到，企業最終要回歸基本面，不能只靠「魯夫的魅力」。所以他特別建立人資部，並找來美食專家蔣豔蓉擔任人資副總。「這是為了避免人員來不及養大，就要上戰場，」蔣豔蓉說，教育訓練是她工作的重心。
掌管饗食天堂後，將獲利率提高2.5倍、營收成長5倍，陳毅航坦承，改革前半段他在意的是數字，卻忽略一起打拼的夥伴。夢想中的企業有了競爭力，卻變得不幸福。
「今年，是沉澱的一年，」陳毅航說。他將專注於提高品牌價值，試著將身段柔軟、更樂意傾聽，為公司打下永續經營的根基。
陳毅航6年來的蛻變，父親都看在眼裡。一向含蓄的陳啟昌難得公開讚賞兒子：「饗賓餐旅（饗食天堂總公司）未來30年都不會出現接班問題！」
在百家爭鳴、代代都有新人出的餐飲業中，陳毅航已經帶領饗食天堂通過第一階段的考驗。接下來，他要如何乘風破浪，再創高峰？就考驗他在這段「沉澱期」中的蛻變了。
饗食天堂大事紀
2001年
由父親陳啟昌創立的福利川菜與福利日式百匯，在中壢開幕。
2002年
桃園衣蝶店（現為新光三越）開幕，更名為饗日式百匯。
2006年