領軍七年級海賊團，攻下餐飲藍海
圖片來源：廖祐瑲
進軍台北，「饗食天堂」內湖店開幕，創下一年1.4億元的營業額。陳毅航台灣大學畢業後，從董事長特助做起。
2007年
成立總管理處，將傳統餐廳轉型為企業化管理，整合行銷、採購、財務系統，並且導入ERP（企業資源規劃）系統。
2008年
明曜店開幕。
2009年
陳毅航接掌總經理職位。京站店開幕，至今已成為京站進駐品牌餐廳的營收王。
2010年
首度進軍南台灣市場，在台南新光三越展店。營業額8.5億元。
2011年
分別於台北信義區ATT 4 FUN、台中大遠百展店。營業額9.2億元。
2012年
板橋店預計6月開幕。營業額估計14.5億元。
陳毅航小檔案
1982年次，饗賓餐旅總經理，畢業於台灣大學工商管理學系企業管理組，曾任饗賓董事長特助。
七年級CEO陳毅航的管理課
容錯，是必要的養分
Lesson 1
去年12月台中大遠百開幕後，人潮不斷，一名主廚卻在開幕當天暈倒，送醫不治。陳毅航認為這是很沉重的一課，讓他第一次真實體驗到企業的社會責任。他開始回頭檢視員工的工作條件，例如將明曜店的包廂改為員工休息區，將員工福利變成企業成長的前提。
Lesson 2
3年前接掌總經理一職，陳毅航社會經驗仍然不足，一次展店因過於信任合作夥伴，忽略合約細節，產生額外費用，造成公司負擔，也讓他學了一堂商戰課。
Lesson 3
饗食天堂知名度大漲，連帶也讓消費者用更嚴格的方式檢視它的服務。近日饗食天堂因優惠活動規則說明不夠清楚，引起顧客不滿向媒體投訴。陳毅航表示，大眾對饗食天堂的期待愈來愈高，他會以正面積極的態度面對批評，並朝平衡消費者、員工、股東三方利益為目標。
饗食天堂每月例行的主管會議，所有主管匯聚一堂。陳毅航與擔任總監的姊姊陳涵菁，將他們父親、董事長陳啟昌創立的餐廳轉型為企業化經營，也成功啟動接班人計劃。
EMBA名師講評：台灣科技大學企業管理系副教授葉明義
把「新客」變「熟客」的考驗
企業成長一定要結構化，饗賓餐旅總經理陳毅航走的方向是對的，雖然設立新部門之初難免有適應期，但這是傳統餐飲業轉型必經之路，饗食天堂顯然已走過最艱困的時期。組織變大後，內部溝通難度會增加，要注意是否有本位主義出現。