本多日本料理 本多富郎－洗4萬個鍋子，造就獨門功夫

料理改變了本多富郎的一生，佔去他人生最多的菁華時間。於是，在採訪最後，忍不住像《電視冠軍》節目中常出現的橋段，對本多富郎拋出一個這樣的問題：「對你來說，料理是什麼？」

「料理是什麼？」他想了一下，沒有立刻回答。

「料理是藝術，」剛好坐在吧台邊的老客人接口，一起等待著本多富郎的反應。

「不，不是藝術，」本多富郎顯然覺得「藝術」這兩個字有點艱深，他又沉思了片刻，然後說，買菜、做菜對他而言，是生活中非常高興的事。所以，「料理是把好的味道、把這種喜悅傳達給客人，」他接著補充：「料理是我的工作。」

看似簡單的答案，咀嚼之後卻饒富深意，就像是本多富郎的手藝一樣。也許，這也正是他投身料理30年，始終能樂此不疲的原因吧！