日本料理人春田昌廣
作者／孫曉萍 | 2003-09-01
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日本料理人的傳奇，透過媒體在全世界被傳頌。71歲的春田昌廣，繼續延續這種獨特的日本精神……
圖片來源：曾千倚
十多年來，每個月一次，春田曾經教過的四、五十位弟子，都會聚集在春田租的一個辦公室，每次以不同主題，例如竹筍、蒟蒻、蕎麥麵等，各自以不同手法烹調，帶來讓大家品嚐，然後彼此切磋琢磨，交換心得，「我從弟子那裡學到不少東西，」春田謙虛地說。
專注、執著、謙虛、永不滿足，日本的職人精神在料理人春田的身上表現無遺。