拿著刀叉對著人，會降低你的評價：和老闆同桌吃飯該注意這３件事

到了十六世紀後期，來自義大利的凱薩琳與法國王室結婚，並間接促成《飲食禮儀的五十條守則》這本書問世，叉子才終於有機會出現在餐桌上。不過，當時的叉子模樣還很簡樸，用起來不太順手。真正普及到一般大眾的生活，已經是十七世紀之後的事情了。人們終於建立起了概念：叉子就是用來吃刀子分切完的肉排。並將叉子與刀子真正當成餐具（Cutlery）使用。

應該有很多人以為叉子與刀子是一起被發明、發展，但事實上可不是這樣。

拿刀叉對著人，會降低你的評價

尖銳的東西，可以成為凶器，因此絕對不能拿刀叉對著同桌人。

當然，現代幾乎不太可能會發生，「吃飯吃到一半，突然拿起餐具攻擊同桌其他人」的意外，但回想一下西餐的發展起源，當時那種時代氛圍會讓人繃緊神經、不敢鬆懈，會發生拿餐具攻擊同桌人的事情好像也是情有可原。

歐洲大陸是好幾個國家相連的廣大陸地，為了爭奪土地、國家利益，甚至是因為個人理念，總之，整個歐洲大陸戰火連天。我在前面章節也提過，當時的歷史背景是連吃個飯，都不能掉以輕心。

希望大家都把「不要將刀叉對著人」這件事放在心上。就算你不自覺的拿起刀叉對著人，還是極有可能造成對方的不悅。

當你拿著刀叉對著他人時，別人對你的評價可是會下降的。尤其是邊吃飯邊聊天時，特別容易不自覺的一邊說話，一邊揮動刀叉。請大家記住，若暫時不會用到的話，一定要呈「八」字形放在盤子上，這是鐵則。

有一位E學員曾經跟我分享一個經驗，「我之前受邀參加學校老師的婚禮。在典禮上聽到校長出色的致詞，當時心裡非常感動，但沒想到隨即幻滅︙︙因為後來在婚宴用餐時，我看到校長一邊拿著刀子，一邊大聲向周圍的人高談闊論。想到您曾經指導我不可以拿刀叉對著人，而我看到校長那個樣子，只有感到滿滿的失望。」

我完全能夠理解E學員的心情，因為我也曾親眼目睹過好幾次這種光景。比如，在飯店餐廳喝下午茶時，可以看到店內有很多女性客人，她們很多都是一邊揮舞餐具一邊聊天，蛋糕叉、甜點叉、茶匙、抹醬塗刀等，只能說下午茶時間會用到的餐具，真的很多，要注意。