汪麗琴-我不複製成功，我創造成功
圖片來源：廖祐瑲
這就是好樣的特殊之處，在餐飲競爭激烈的市場裡，用“be yourself”的獨特風格堅持10年以上，難怪會引起餐飲學術界的注意。好樣集團的成功方程式，是失敗率極高的餐飲業另一種新的嘗試。
EMBA名師講評：
郭瑞祥（台灣大學工商管理學系暨商學研究所教授）
企圖心，決定企業規模
好樣集團強調以客製化的服務吸引顧客，不講求SOP（標準作業流程），以好樣目前的規模來看，是行得通的。
只要將共通準則訂出，再針對不同顧客的需求提供服務，反而創造出特殊的服務文化與教育訓練，就像知名高檔飯店麗池卡登（Ritz-Carlton）一樣，打造出「精品」的品牌價值。
不過，未來好樣想不想擴大呢？勢必要面臨連鎖化與大量複製的抉擇。SOP的目的，就是在合理成本下，提供顧客較為一致的服務品質。如果執行長汪麗琴未來決定擴充餐廳的規模超過10間，在不做SOP的情況下，如何維持服務品質一致，將是最大的挑戰。
此外，餐飲業的替換性高，消費者的忠誠度相對較低，好樣別出心裁將核心競爭力「食物」做動態調整。也就是說，能耐（食物）一樣，但是尋找的市場不一樣（外燴），這是好樣今天成功的祕訣，未來可以持續發掘新舞台，再根據個別競爭態勢擬定策略。
汪麗琴小檔案
好樣集團股東兼執行長。畢業於台灣師範大學家政學系（現為人類發展與家庭學系），當過老師、設計師，也曾在高級寢具品牌法蝶、寬庭擔任採購員，後辭職投入好樣的經營與管理（圖為好樣棒棒餐廳）。
向汪麗琴學CEO思考
1.“不能因為怕員工跑掉，逼他簽賣身契。”要打造將才，不能綁手綁腳。
2.“如果把節瓜（zucchini）當成小黃瓜來料理，出國進修就沒意義。”餐飲業經營，端賴生活經驗的累積。
3.“做餐飲對食物沒有興趣，就像靈魂沒有養分。”創業基本條件是：做你有興趣的事業。
4.“員工應該要像八爪章魚，樣樣精通。”未來人才必須是全才型。
5.“競爭對手比你厲害，我給他拍拍手；你自己要不要厲害，你自己做決定。”最終的競爭對手還是自己。