農業女詩人程昀儀，打造一包「有故事的米」
圖片來源：廖祐瑲
這樣少量現碾後才配送的方式，對農民而言，自然有諸多不便。因此，在品牌籌備期間，程昀儀與李建德四處尋訪花東地區的小農，了解小農對栽種的堅持後，才開始洽談合作的機會。平均每款商品背後，都要耗費3個月以上的時間。
在堅持品質的前提下，實際運作困難度也更高。營運迄今，也曾有過小農主動申請退出的案例，原因除了年紀太大、對該年度作物品質不滿意等個人考量之外，農忙時節事情太多，實在無暇顧及「少量現碾」的需求，更是一個難題。
這也使得掌生穀粒得要面對合作農家來來去去的現實。一旦有農家退出，過往長期投注的心血歸零，就得重新尋找合作夥伴。
但，這是維持品質與理想的必經之路。「創立這個品牌，就是想傳遞出『把辛苦耕作的榮耀回歸小農』這個訊息，」程昀儀舉例，「就像我最愛看的日本綜藝節目《料理東西軍》，那些擁有專業技術的農民，對工作自尊自重、充滿驕傲的樣子，就是我想透過商品溝通的重點。」
在確立貨源、商品品質也漸趨穩定之後，主打手工製造的掌生穀粒，如何擬定銷售策略？
在程昀儀看來，掌生穀粒與其說是農業或文創品牌，反而更像一間「出版社」。
當你拿起一本書，你可以清楚找到出版單位；但是封面上最顯眼的，一定是作者姓名、書名和內容簡介。掌生穀粒的經典款包裝，正是以這樣的概念為基礎：米種、耕作者的名字，以及程昀儀親手書寫的小故事，都一目了然，宛如專屬小農的作品集。
「我們賦予自己的使命，就是一間編輯土地的出版社，」她解釋，「書的作者（農民）只要專心撰稿（耕作）即可，不需要負責印刷、行銷和市場通路，農產品也一樣。」為實踐這樣的想法，程昀儀就連尋訪小農的過程中，也持續留意著新的故事。
比如說，掌生穀粒的入門米「飯先生」，產自台東縣關山鎮代代種稻的范氏家族。經營者范綱亮，就有個「只做85分的米」的特殊堅持：每種米都各有特色，沒有100分完美的米。