猶如「家外之家」的服務質感

這幾年台灣的民宿數量快速成長，競爭也日趨激烈。不過，所謂「好的民宿」，到底有什麼要件？我想不是看硬體設備，而是在塑造氛圍、詮釋生活情調上的用心。而一間這樣的民宿，會讓人住過以後，永遠記住。

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趙書琴、黃遠正：在海邊的自己家，品味生活與人情

六年級的趙書琴和黃遠正是中原大學土木工程學系的同學，也是很有個性的一對夫妻。2人對生活的理念，深深決定了民宿「住海邊」渾身散發出的性格和面貌。

畢業後，黃遠正到電子業當過一段時間的業務，後來因為想回家鄉花蓮，和趙書琴決定創業。最早，兩人開過餐廳，但不成功，而趙書琴在宜蘭娘家有過民宿經營的經驗，於是第一個開在市區的民宿品牌「自己家」，於焉誕生。

把我家變你家

對於要營造出一個什麼樣的空間，趙書琴顯然有清楚的主張，而且就放在名字裡。「我希望客人來到這裡，就像來到另一個自己的家，」她說。自己的家不需要冰冷的富麗堂皇，只需要放鬆和自在，因此所有泥作、木工和裝潢，都出於她和黃遠正之手：「你問我花蓮的工班品質、價碼如何，我完全不知道，因為全都是自己來，」趙書琴笑著說。

她喜歡老東西的記憶和質感，從二手家具行、舊貨商找來的物件和陳設，經過巧手整理和改裝，則讓民宿中的每個角落都帶著濃濃的手感、時光感和記憶：「我用什麼、喜歡什麼、享受什麼，都表現在這裡，跟客人一起。」不用矯飾，也沒有刻意迎合和討好。

為了讓客人能在這裡享受「生活」，不是一回來就躲在房裡睡覺，趙書琴格外重視客廳、書房這些公共空間的氛圍，尤其一個開放式的大廚房。「我希望客人動手做，感受鍋碗瓢盆甚至水槽的質感，」她說。不管是自己買菜回來下廚，或是和其他房客一起搭伙，慢下來，享受美味和人情味交錯的氣息，才能好好咀嚼在地的珍貴日常。