全家便利商店：不做無人商店，用冷科技結合暖心服務

授課師資來自淡江大學管理科學研究所、東吳大學企業管理研究所、逢甲大學統計學系，「我們需要可以面對未來競爭的人才，而且各單位都有數據，就應充分應用，」王啓丞指出。

一面在總部順應潮流新增職務，另一方面，各門市實體店員的訂貨、決策方式，也要跟著與時俱進。現在，店員在貨架前盤點商品時，都會背著一台平板電腦，只需觸碰幾下畫面，跟著螢幕資料點選商品，就能快速下單補貨。

全家便利商店公共事務暨品牌溝通室部長林翠娟解釋，這台2013年就引進的「店鋪訂購平板電腦」，比起以往手持式的訂購機，多出提供資訊、輔佐訂購決策的功能。從上面就可以看到單品過去10天的銷售、庫存數字，還有促銷方案，甚至包括天氣預報。

以前店員依賴「經驗」決定進貨品項和數量，訂太多會增加庫存壓力，熱銷商品訂太少也影響業績。也因為要靠「經驗」，訂貨多需仰賴資深員工。而現在「數據會說話」，只要有商品銷量和庫存量，就可精準下單，各種常態或機動性的「促銷檔期」抓得也更準。

例如，氣象預報說下週氣溫高達35度，就可提前增加冰品和防曬用品數量；若颱風逼近，要先補足泡麵、罐頭等。因平板電腦易於操作，新手店員可快速上手，店長易於分工，每位店員負責不同工作區塊，降低依賴經驗的程度。

不只是助「人」一臂之力，連設備都能靠科技降低故障支出。全家在冰箱、冷凍冷藏及照明設備裝設感測系統，每2分鐘就會將電流、電壓、冷媒壓力等9個監測指標傳回中央系統，一旦數據異常，就通知廠商和總部，派人維修。

透過物聯網系統，除了降低店鋪設備故障待機的營業損失之外，也能更有效調度維修人力，是可以預測故障，改變維修流程的聰明設計。

以科技增加顧客互動， 提高消費價值

日前全家因為網路拍賣業者推出免運費優惠，延誤商品寄送效率，貨件堆滿門市，引發消費者怨言。

林翠娟表示，因應日漸增加的網購業務，物流系統9月底啟用「環狀理貨線」，利用自動化設備感應包裹條碼，自動從系統吐出包裹的路線條碼、自動貼標，再進到輸送帶上，根據路線條碼分流到不同車次。「人力未因此減少，但提升至少1倍產能，」林翠娟表示。