同場加映！搞懂９０後暖心服務力這樣教
作者／潘乃欣 | 2018-08-29
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面對大批新世代投入以人為本的服務業，一線主管面對的管理挑戰如何解？TGI FRIDAYS董事總經理李宏智的作法，讓全球總部都驚豔採用。
圖片來源：廖祐瑲
FRIDAYS也盡可能將各式訓練轉化為競賽遊戲，例如設計手機App上的搶答遊戲、學習護照闖關、店遊等，讓大家「邊玩」可以「邊學」。
另外，針對新世代對於彈性工作時間的期望，餐廳經理人員盡量依照員工給出的大班表進行排班，賦予自由空間。主管也盡量將節慶布置、微笑天使等仰賴創意的促銷活動交派給新血，讓他們從中獲得成就感。
拚有感，升遷調薪給彈性
在業績制度上，台灣FRIDAYS也經歷幾番調整，希望能擬定讓員工最有感的獎勵方式。
2016年時，服務費的1％直接匯入員工薪資帳戶，但只有少數的外場人員獲得「有感加薪」。後來，李宏智轉而將晉升管道分成更多階段，只要每換一次職位，就調整底薪。
實質獎酬外，年輕人渴望得到即時肯定，因此FRIDAYS設計出不同造形、意義的別針，就像徽章般讓員工別在制服上，展示他的「戰績」。
經常有人為了蒐集更多別針，自發性地達成組織目標，成為餐廳外場的超級業務。
在李宏智的帶動下，4年來，台灣FRIDAYS營業額重返成長軌道，並在全球60餘國的加盟商中，首度拿下「全球TGIF最佳加盟商」獎項。台灣區管理團隊自主規劃的員工內訓新作法，也得到總部的讚許與沿用。
只要方法對，打造一支暖心服務團隊其實並不難，不是嗎？