煎餃配酸辣湯超NG！醫曝美味組合的暗黑真相

蛋餅、煎餃、羹麵、奶茶…是許多外食族的最愛，但三餐老是在外的上班族可能要當心了！醫師警告，這些美味組合可能是造成許多慢性病的幕後推手，若不節制恐造成身體反覆發炎。

包括過敏體質、動不動就牙痛、一感冒就發燒等症狀，其實都是身體發炎的警訊。健康網站《H2U LIFE》報導，營養師表示，探究原因發現，早餐經常吃蛋餅配奶茶，午餐吃煎餃配酸辣湯，晚餐吃炒飯、炒麵配羹湯等高油高糖或過於精緻化的食物，恐是造成諸多慢性病的幕後推手。

因為麵粉、勾芡、含糖飲料等食物所含的精緻糖，很容易導致體內糖化反應加劇，當身體有發炎反應時，油炸製品、糕點餅乾、糖果、冰淇淋、手搖杯飲料等，一定要盡量少吃。

至於如何營造抗糖化的飲食環境？營養師建議，最重要的就是告別加工食品，盡量吃原態性食物就對了。新鮮蔬果的維生素對細胞組織有一定的保護力；另外，多吃富含Omega-3不飽和脂肪酸的深海魚，善用蔥、薑、蒜等辛香料，都能抑制發炎反應。

（本文由中時電子報授權轉載，原文於此，未經授權，不得轉載。）<本專欄反映專家意見，不代表本社立場>

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