西雅圖住３個月，嗅出４０美元就能起步的大商機！找出生意的關鍵，永遠只有１個

我在咖啡廳，不會只是喝咖啡，而是從裝潢到服務到咖啡廳的商品、甚至來客情況......等，都會一一觀察。

因此，來到西雅圖後，很快就發現一件奇怪的事──這裡，沒有人用drip（滴濾式）掛耳包。

發現這一點後，我又去了很多連鎖和獨立咖啡廳，甚至還跑到超市確認。

還真的沒有。

朋友告訴我，或許是老美的咖啡文化講究快速，不喜歡太繁複的過程，也或許是追求環保，所以沒有掛耳包的市場。

那麼，櫃上那麼多的咖啡膠囊又怎麼說？

大家都認為美國人喝咖啡就是買一大包咖啡，然後用美式咖啡機煮，為什麼可以接受膠囊？

再說，比起掛耳包，膠囊更不環保，也不便宜，還需要特定的膠囊咖啡機。如果說美國人沒時間，但是在各家獨立咖啡店裡，又經常可以看到販賣咖啡豆和虹吸式手沖咖啡壺，這表示還是有很多人會買豆子回家用特殊器材沖煮。難道因為西雅圖是世界咖啡重鎮，對喝咖啡更有堅持？

這就像「非洲不穿鞋」或「非洲還沒有穿鞋的人」的爭論一樣，而樂觀的我總認為是後者。

不如，試試看！

做生意的熱血因子又出現了，我就是想在西雅圖試試掛耳包市場！而且成本又是我可以控制的，不如來說服獨立咖啡店賣自己的掛耳包，比起在架上賣一個65美元的日本陶藝家馬克杯，應該要容易得多。

如何去敲開這些獨立烘豆者的大門？遞名片拜訪可能耗時間耗成本，而且烘豆者常帶有藝術家性格，搞不好很容易吃閉門羹吧。趁著我人在西雅圖，不如進店買包他們的豆子，再送回台灣做成掛耳包？反正成本也不高（這就是台灣的優勢）。

用這個當作第一關見面禮，烘豆師看到自己的掛耳包時，或許很容易就能感受到我的用心吧。如果有興趣，就開始討論下一步怎麼合作。

大家都知道，剛烘好的咖啡豆，好喝的秘訣就是新鮮。一般剛烘好的咖啡豆，壽命只有3到4週，做成掛耳包卻可以保存一年。做成掛耳包，不但可以增加保存時間，並且美國幅員廣大，熱愛某種咖啡豆的粉絲，可能得開大老遠的車，只為了喝一杯心儀烘豆師的咖啡；透過掛耳包，不是在家就可以品嚐了嗎？