上班族注意！用電腦、滑手機…用眼過度小心黃斑部病變，吃「 」幫你保養顧眼睛
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而目前市面葉黃素多為金盞花萃取，實際純度為5%~20％不等，若標示為金盞花萃取物含量30毫克，並不代表是其含有葉黃素有30毫克， 而是30毫克的 5%～20%的比例是葉黃素含量。
還要看純度，瞭解實際葉黃素的劑量，而不是原料的劑量。最後，千萬別忘了查看廠商有沒有出示「葉黃素劑量檢驗證明」，以避免買到誇大不實的商品，也才能讓自己吃的更安心。
專家常說的葉黃素有「酯化型、游離型」差在哪？
市面上目前常見的葉黃素，主要多由金盞花所萃取，這邊我們就先不討論原料便宜的人工合成葉黃素了。
而最受推崇的兩大專利葉黃素分別為：
Flora GLO是游離型葉黃素（KEMIN公司出品）
Xangold是酯化型葉黃素 （COGNIS出品）
根據USDA-NCC資料庫數據顯示，我們日常飲食所攝取的80%葉黃素和13％玉米黃素，都是以游離型的形式攝入而非酯化型。
游離型葉黃素（Free form lutein）
已透過水解技術去除脂肪酸，分子量約只有酯化型的1/2。不需經過人體消化過程，可以直接在小腸被吸收，轉變成人體所需的營養素。一般認為游離型吸收率較佳，吸收率平均比酯化型高23%，生物利用率則是酯化型的五倍。諸多醫學期刊亦證實：游離型葉黃素能有效被眼睛吸收，增加MPOD（葉黄素濃度指數）含量。
酯化型葉黃素（lutein esters）
具有很長的結構式，因含有脂肪成分，分子量較大，雖具有優良生物利用率與安定性，但需透過腸道酵素輔助，將其分解為游離型葉黃素和脂肪酸後才能為人體所吸收利用，因此若本身消化不好or腸胃不佳者，便較不適合食用此型態的葉黃素。
如果你覺得上面的說明實在太難理解，那也沒關係，簡單一點想：
『游離型』就像已經煮好可以吃的食物，而『酯化型』是生的狀態要煮完才能吃。
以這樣類似這樣的概念來想像葉黃素型態，或許可以幫助你更簡單理解差異喔。
＊雖說游離型葉黃素可由小腸直接吸收，但是市面上的葉黃素產品多半會有副方搭配，所以一樣是建議在飯後食用比較好喔！
分享５大法則挑選優質的葉黃素品牌
１. 選擇游離型葉黃素為佳