疫情衝擊下，為何這些飯店住房率仍達７成？成功存活的背後關鍵是「這個」

觀光協會會長田一修日前表示，全台有13家旅館即將歇業。在其他飯店無聲倒下之際，這幾家飯店業者憑著高動員力，不畏疫情，力求在疫情海嘯中存活。

例如宜家商旅花了2個月將整層樓改裝成月租套房，添置洗衣機、烘乾機等；王朝大飯店、君品酒店將房間改裝成辦公室，搶攻異地辦公室場域需求，而華國大飯店、瀚寓酒店更是做了以下的關鍵決策，維持房間高使用率。

老牌飯店反應快：房內沙發、床墊全都撤

時間回到年初六，一個個巨大的沙發椅、床頭櫃出現在華國飯店的走廊，大家正忙著將客房改造成用餐包廂。這是總經理林靜如與高階主管在年假期間做下的緊急決策。　

此舉，補回了華國飯店約2-3成的營收。華國飯店公關經理伍允嘉表示，去年此時的住房率為85%，今年因為疫情只剩10%，而撤離20間的客房改用餐包廂、餐飲優惠，讓公司有辦法堅持「不資遣」的原則。

即便決策迅速，但仍有許多問題必須解決。例如，20間客房份量的大型傢俱撤離後，被安置在同層樓的另外10餘間客房，但改裝成用餐包廂後的環境打掃，卻成為難題。

除了酒精擦拭杜絕病毒的清潔方式，房間內鋪設地毯、裝貼壁紙的用餐環境，比一般餐廳更難清理。就算餐點完全撤出，也會殘留食物味道，伍允嘉說，後來清潔人員便想出使用空氣清淨機、定時乾洗地毯等方式清理，每組客人用餐後，平均要花40分鐘打掃，終於做到0餘味。而用餐包廂假日的使用率都有7-8成，平日則有4成。

這樣的使用率，讓原本閒置的房務人員有事可做。伍允嘉進一步指出，房務人員會先進行兩天的內部教育訓練，從如何服務客人、如何撤餐等，重新建立SOP。

「有事可忙」後，也能保持員工的積極度，不必憂心放無薪假或被裁員。

新星飯店未開幕，卻成為70億防疫旅館

原本預計在4月對外開幕的瀚寓酒店，則因為董事長馬維欣的關鍵決策，成為住房率高達7成的防疫旅館。

這家斥資70億打造的低調奢華旅館，原本的空調設備就有「分層分戶」的高規格。瀚寓酒店公關經理謝欣潔表示，這樣的設計，恰好符合防疫旅館的要求，不必做大幅改裝。眼見許多台灣境外移入者因為住宿問題苦苦無法回台，讓馬維欣決定翰寓在未正式開幕前，就成為第一家防疫旅館。

(責任編輯 / 林哲緯)