串起美味關係的「里長」，讓客戶自己找上門

不急著成交，讓客戶先看見「價值」

要打破僵局，需靠奇招。踏入iCHEF4個月，陳品宏就靈機一動，與高雄具指標性的數十家餐廳業者，共同舉辦一場「開餐廳學堂」。

沒想到活動出奇成功，不但幾乎都是餐飲業老闆出席，其中還有三分之二是尚未合作的潛在開發對象。讓客戶齊聚一堂的做法，在當時寫下創舉，就連陳品宏的主管都特地南下觀摩。

只是，一場盛大的聚會結束後，陳品宏的訂單並沒有一夕暴增。那麼，究竟辦這場活動的意義何在？對業績又有什麼幫助？

原來，陳品宏摸透當地人的消費習慣，是保守且重視CP值。他深知，要業者每個月甘心掏出系統租賃費，不是件簡單的事，因此，他試圖引導顧客看見價格以外，更重要的「價值」。

「我知道餐飲這條路是辛苦的，」陳品宏說。這場活動提供了業者交流的機會，而他本身是餐飲背景出身，在活動中自然能針對業者提出的經營困難，提供經驗作為參考，也藉此跟大家交換LINE、成為可以討論的夥伴。

「當對方感到有收穫，就會更願意信任我，」陳品宏說。之後的每個月，他都會設定主題辦「學堂」，並善用自身的人脈資源，找來餐飲業的成功人士，如水巷茶弄前營運總監蔡柏鋒、真芳碳烤吐司老闆張文哲等人分享經驗，開始慢慢營造出屬於自己的在地社團。

這段美味關係，就像葡萄酒般，經歷一段時間「熟成」，終於釀出風味。在地餐飲業者開始會主動找陳品宏解決問題，全盛時期，作為交流的LINE群組高達 700多人。

每月一次的學堂，讓他快速拉近與業者的距離，並且形成自己、講師、餐飲業者三方互利的「鐵三角」關係。不過，他也自嘲笑稱，「我變成里民服務中心。」因為聚會不光是提供餐飲相關的經營策略，還包括老闆想了解的大小事，例如，如何因應一例一休？或是怎麼找到合適的員工？相關議題幾乎全都包辦。

儘管得處理許多雜事，陳品宏卻忙的甘之如飴。因為他很清楚，這些餐飲業者平時都很忙，要抽出時間跟他們好好坐下來談合約，談何容易。