串起美味關係的「里長」,讓客戶自己找上門
圖片來源:廖祐瑲
「既然如此,不如創造一個迷人的環境,讓他們主動願意接近我,甚至一直來找我,」他很清楚,取得客戶的訂單前,要先創造吸引對方的誘因,「就像UBER想吸引你來搭車前,會先送你優惠券,」而聚會就是開啟合作的第一步。
真芳碳烤吐司信義店老闆張文哲表示,他是iCHEF創立前期,就加入合作的老客戶,雖然不是跟陳品宏簽合約,但因後來參加學堂的關係,兩人變成好朋友。他觀察,陳品宏的個性活潑,骨子裡頭有著樂於與人分享的特質,這也是為什麼他能憑一個人的力量,成功串聯這麼多的店家。
不過,他也透露,「這樣做其實滿危險的。因為當所有店家都在同一個社群裡時,可是說翻(臉)就翻(臉)!而他厲害的地方是,讓所有人都願意討論,甚至資源共享!」
張文哲說,一群人聚在一起,就得處理複雜的關係經營,這一點陳品宏卻做的很好,細細探究,原因在於「他平時累積夠多credit(信用)。」大至設備選擇,小到杯子該去哪買,問陳品宏都能得到解答。這也是為什麼,這些店家願意不藏私的在社團討論,因為他們看見,有個人在這裡為他們做了這麼多。
iCHEF共同創辦人程開佑有同樣的觀察。他說,他最常從客戶口中聽到的,就是「黃瓜(陳品宏的綽號)幫了很多忙!」他認為,建立人脈是業務員的強項,但陳品宏最難得的,是能進一步做到「幫人脈建立人脈」,這中間需要很強大的溝通與組織能力。陳品宏不但很會看臉色,清楚何時該讓誰發言,跑業務時也很快掌握聽誰的意見會攸關結果,這是他最難被取代的地方。
說故事、賣夢想,挖掘客戶的隱性需求
對陳品宏來說,把陌生人變好朋友只是第一步,要說服對方願意簽下至少半年的合約,還有他的獨門技巧。
「每個開店的人,背後都有一個故事,」陳品宏說,銷售產品時,他會展現出為對方著想的心情。他曾遇過一位開店的媽媽,很猶豫是否購買點餐機,這時他不強迫推銷,反倒與對方聊聊生活,才發現她辛苦開店,是希望有更多時間陪伴孩子,於是他改以「陪伴孩子長大」為切點,分享透過點餐機能如何提升營收,讓她有更多時間陪伴孩子。對方聽完後,馬上願意進一步考慮。